ENCABRONADAMENTE TRATANDO DE NO PENSARTE con salsa barbecue y Whisky
No sé mucho de Whiskey y gastronomía,
pero sí puedo sacar de mi mente un espectacular
plato de camarones en salsa de Barbecue con Jack Daniel´s que
comí hace tiempo, en mis años mmmm ricos de juventud.
Casi irrepetible, durante mucho tiempo he tratado de duplicar aquella receta cuyos tiernos camarones simplemente estaban "consentidos" por una salsa picante que aunque básicamente era barbecue, dejaba entrever de manera inconfundible un matrimonio formal con bourbon del mejor.
Ahora, he conseguido para ustedes una receta que aunque no tengo certeza de que sea la misma que marcó mi memoria, por seguro este fin de semana me traerá los mejores recuerdos al darle forma con mi cuata vikky (quien es un Az en la cocina)
Ingredientes:
1 taza de Jack Daniel's (Whiskey)
1 taza ketchup (salsa de tomate)
1 taza de vinagre de sidra
1 taza de azucar negra
1/2 taza de cebollas bien picadas
2 cucharadas de salsa Worcestershire (se encuentra en todos los supermercados)
2 cucharadas de pimienta picante
se mezclan todos los ingredientes en un sarten suficientemente profundo. Se hierve y luego deje a fuego lento por unos 30 minutos, o hasta que espese al gusto.
se vierte esta mezcla sobre la carne (o camarones) en los últimos 5 minutos de cocción, solo el tiempo suficiente para que la salsa se caramelice y tome un color dorado oscuro.
OK yo les platico después qué pasó exactamente con la mezcla y por supuesto con lo que golpea en mi mente y en mi corazón...
no estoy bien parada en éste momento y tengo un dolor pofundo que no me deja ver claramente hacia adelante y solo me dá por
encabronarme conmigo misma y no saber qué fué exactamente lo que hice mal con... mi chilena testaruda.
(((pensandolo bien, tal vez "no hacer" fué la razón)))
---todo se ha esfumado y me he quedado tan sólo con el aroma y el sabor---
pero sí puedo sacar de mi mente un espectacular
plato de camarones en salsa de Barbecue con Jack Daniel´s que
comí hace tiempo, en mis años mmmm ricos de juventud.
Casi irrepetible, durante mucho tiempo he tratado de duplicar aquella receta cuyos tiernos camarones simplemente estaban "consentidos" por una salsa picante que aunque básicamente era barbecue, dejaba entrever de manera inconfundible un matrimonio formal con bourbon del mejor.
Ahora, he conseguido para ustedes una receta que aunque no tengo certeza de que sea la misma que marcó mi memoria, por seguro este fin de semana me traerá los mejores recuerdos al darle forma con mi cuata vikky (quien es un Az en la cocina)
Ingredientes:
1 taza de Jack Daniel's (Whiskey)
1 taza ketchup (salsa de tomate)
1 taza de vinagre de sidra
1 taza de azucar negra
1/2 taza de cebollas bien picadas
2 cucharadas de salsa Worcestershire (se encuentra en todos los supermercados)
2 cucharadas de pimienta picante
se mezclan todos los ingredientes en un sarten suficientemente profundo. Se hierve y luego deje a fuego lento por unos 30 minutos, o hasta que espese al gusto.
se vierte esta mezcla sobre la carne (o camarones) en los últimos 5 minutos de cocción, solo el tiempo suficiente para que la salsa se caramelice y tome un color dorado oscuro.
OK yo les platico después qué pasó exactamente con la mezcla y por supuesto con lo que golpea en mi mente y en mi corazón...
no estoy bien parada en éste momento y tengo un dolor pofundo que no me deja ver claramente hacia adelante y solo me dá por
encabronarme conmigo misma y no saber qué fué exactamente lo que hice mal con... mi chilena testaruda.
(((pensandolo bien, tal vez "no hacer" fué la razón)))
---todo se ha esfumado y me he quedado tan sólo con el aroma y el sabor---
...algo más que un secreto
Ni débil,
ni Vulnerable
DIFERENTE
ésta SOY
a mis 37 años...
aceptarlo
no es arrogancia,
es más bien
gozo y respeto.
Sencillamente
sensible
- SENSIBILIDAD
espada, con
la que eternamente
me peleo
contra la ignorancia
y soledad-
me apasiona:
la mujer...
la juventud y
la inmadurez
-aprendo de tales y cuales-
-lloro y río con cuales y de tales-
confieso:
me ha tomado
por sorpresa
--y por única vez--
lo muy mujer
en otra mujer
(leí su espíritu,su cuerpo)
me enamoré
y se fué.
escribo:
luego entonces
enloquezco,
revivo.
suelo:
apartarme,
encerrarme,
tener sexo,
liberarme,
mostrarme
y ocultarme.
ocasionalmente:
tomo cerveza,
vino,
degusto los
olores y sabores
de mi realidad
busco:
siempre busco
entender
y ser entendida
hay gritos
que escapan
de mí...
me proyectan.
otros ...
se quedan
dentro muy dentro
y me recuerdan
mi humanidad.
me doblo,
me levanto
después de tragos
amargos.
ésta SOY
a mis 37 años
de edad...
mujer,
-alguien-
con algo más
que un secreto.
gina damasco
chilena...
tu fragancia de mujer
es el sublime olor a pétalos carmesí
tu ser encierra las respuestas
a mi humana condición
toda Tú cual fantástica melodia
me acompaña
cada noche, cada dia.
es locura y alegria
tu presencia
en mi vida.
la más dura canción
la cantas con pasión
contenta en el vagón
de un tren al Sur.
en tu sangre:
un arcoiris inmenso
sobre atardeceres andinos´
chilenos en concepción
se disfruta
se goza
se inmortaliza.
Mi mundo azul
matiza con el tono suave
de tus labios.
rompes mis esquemas
me descubres a detalle
deshojas misterios
me traduces
Mirarte en Jeans
es descubrir
la forma perfecta
de mi antojo
tocar tu piel mina
es leer
cada frase tuya
de entrega y amor.
internarme en ti es
navegar rios de
éxtasis y encanto
beber tu aliento,
comer a fuego lento
tu boca
acariciandote toda es...
morir y nacer
con el sabor
del fruto más exquisito:
del fruto prohibido.
cada encuentro es...
Inspiración
cada beso
es el premio
que me dás, que te doy
por conocernos
el más rico café
lo acompaño con las mieles
de tu coqueteria
tu platica amena
me hace
tocar las nubes
es tan dificil confesar
que no quiero terminar
otra historia...
si tú te vas.
el humo que despide
la belleza de tu madurez...
me cautiva
me seduce
y en los dias
que de mí, tan ajena estás...
te busco
en cada uno de esos momentos
en cada centimetro de mi vida
de mi cuerpo
podrás saber -si quieres saber-
que te necesito
que te quiero
y te deseo
dime ahora...
-pese a mis arrebatos
y constantes errores-
que piensas en mi
y que tengo
la posibilidad
en éste amor..
de ser feliz
ésta es mi manera
de expresar las notas
que mi corazón
componen para ti...
----de gina damasco con dedicatoria a mi chilena testaruda---
PLAY... we belong "pertenecemos" de Pat benatar
No escribiré ...sólo me acompaño de esta canción que te trae a mi
((( sin poder evitarlo )))
Muchas veces he intentado decirte
Muchas veces he llorado sola
Siempre me sorprendo de lo bien que tu
Cortas mis sentimientos hasta el hueso
No deseo dejarte realmente
He invertido demasiado tiempo
Para rendirme tan fácilmente frente
A las dudas que complican tu mente
Pertenecemos a la luz
Pertenecemos al trueno
Pertenecemos al sonido de las palabras
Ambas hemos caído tan profundo
Lo que sea que neguemos o abracemos
Para lo peor o lo mejor
Pertenecemos, pertenecemos
Pertenecemos juntas
Es quizá una muestra de debilidad
Cuando no sé qué decir
Quizá simplemente no sabría
Qué hacer con mi fuerza de todos modos
¿Nos hemos convertido en un hábito?
¿Distorsionamos los hechos?
Ahora no hay que mirar adelante
Ahora no hay vuelta atrás
Cuando tú dices
Pertenecemos a la luz
Pertenecemos al trueno
Pertenecemos al sonido de las palabras
Ambas hemos caído tan profundo
Lo que sea que neguemos o abracemos
Para lo peor o lo mejor
Pertenecemos, pertenecemos
Pertenecemos juntas
Cierra tus ojos e intenta dormir ahora
Cierra tus ojos y trata de soñar
Aclara tu mente y haz lo mejor que puedas
por Tratar y limpiar la gama de colores
Podemos empezar a saberlo
Cuánto nos importa realmente
Escucho tu voz dentro de mí
Veo tu rostro en todas partes
Sigues diciendo
Pertenecemos a la luz
Pertenecemos al trueno
Pertenecemos al sonido de las palabras
Ambas hemos caído tan profundo
Lo que sea que neguemos o abracemos
Para lo peor o lo mejor
Pertenecemos, pertenecemos
Pertenecemos juntas
((( sin poder evitarlo )))
Muchas veces he intentado decirte
Muchas veces he llorado sola
Siempre me sorprendo de lo bien que tu
Cortas mis sentimientos hasta el hueso
No deseo dejarte realmente
He invertido demasiado tiempo
Para rendirme tan fácilmente frente
A las dudas que complican tu mente
Pertenecemos a la luz
Pertenecemos al trueno
Pertenecemos al sonido de las palabras
Ambas hemos caído tan profundo
Lo que sea que neguemos o abracemos
Para lo peor o lo mejor
Pertenecemos, pertenecemos
Pertenecemos juntas
Es quizá una muestra de debilidad
Cuando no sé qué decir
Quizá simplemente no sabría
Qué hacer con mi fuerza de todos modos
¿Nos hemos convertido en un hábito?
¿Distorsionamos los hechos?
Ahora no hay que mirar adelante
Ahora no hay vuelta atrás
Cuando tú dices
Pertenecemos a la luz
Pertenecemos al trueno
Pertenecemos al sonido de las palabras
Ambas hemos caído tan profundo
Lo que sea que neguemos o abracemos
Para lo peor o lo mejor
Pertenecemos, pertenecemos
Pertenecemos juntas
Cierra tus ojos e intenta dormir ahora
Cierra tus ojos y trata de soñar
Aclara tu mente y haz lo mejor que puedas
por Tratar y limpiar la gama de colores
Podemos empezar a saberlo
Cuánto nos importa realmente
Escucho tu voz dentro de mí
Veo tu rostro en todas partes
Sigues diciendo
Pertenecemos a la luz
Pertenecemos al trueno
Pertenecemos al sonido de las palabras
Ambas hemos caído tan profundo
Lo que sea que neguemos o abracemos
Para lo peor o lo mejor
Pertenecemos, pertenecemos
Pertenecemos juntas