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Cumpleaños de Ana Paula.
COMO MI TIERRA NO HAY DOS
COMO MI TIERRA NO HAY DOS
Es mi tierra Venezuela
de todas la más hermosa
son sus playas de aguas claras
y sus mujeres preciosas.
Con sus montañas andinas
siempre vestidas de nieve,
con sus llanos imponentes
donde casi nunca llueve.
Si vemos hacia el oriente
ahí se encuentra Margarita,
tierra de la Virgen buena
que es la perla más bonita
Maracaibo con su lago,
Valencia y sus naranjales,
y Lara siempre cantando
sus tardes crepusculares.
Y si de Miranda es,
la tierra que quiero tanto,
Los Teques,su capital
y su Parque de El Encanto.
Pero no encuentro palabras
para hablar de mi Caracas,
tan alegre y bulliciosa
como ruido de maracas.
Yo le gritaría al mundo
hasta quedarme sin voz
¡No hay tierra como la mía!
¡Como mi tierra no hay dos!
Los Teques, Mayo de 1.988
Miryam V. Carrasco S.
Es mi tierra Venezuela
de todas la más hermosa
son sus playas de aguas claras
y sus mujeres preciosas.
Con sus montañas andinas
siempre vestidas de nieve,
con sus llanos imponentes
donde casi nunca llueve.
Si vemos hacia el oriente
ahí se encuentra Margarita,
tierra de la Virgen buena
que es la perla más bonita
Maracaibo con su lago,
Valencia y sus naranjales,
y Lara siempre cantando
sus tardes crepusculares.
Y si de Miranda es,
la tierra que quiero tanto,
Los Teques,su capital
y su Parque de El Encanto.
Pero no encuentro palabras
para hablar de mi Caracas,
tan alegre y bulliciosa
como ruido de maracas.
Yo le gritaría al mundo
hasta quedarme sin voz
¡No hay tierra como la mía!
¡Como mi tierra no hay dos!
Los Teques, Mayo de 1.988
Miryam V. Carrasco S.
* 1,5 kilos de carne de res
* 2 bollos grandes de pan
* 2 tazas de leche
* 1 cucharada de mantequilla
* 1 / 4 kilo de salchichas frescas
* 1 cebolla grande picada
* 1 / 2 kilo de queso blanco rallado
* 3 huevos
* Nuez moscada
* Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
1.- Quitar la corteza a los dos bollos de pan, poner en un recipiente la miga, cubrir con la leche y reservar.
2.- A continuación, calentar la mantequilla en un sartén al fuego y saltear la carne y las salchichas previamente desmenuzadas.
3.- Retirarlas con una espumadera y en la grasa del sartén freír la cebolla.
4.- Mezclar en un recipiente las carnes con la cebolla, el queso, la miga de pan remojada, nuez moscada y pimienta.
5.- Añadir los huevos y revolver.
6.- Seguidamente engrasar un molde con mantequilla y verter el él todo el preparado anterior.
7.- Introducir en el horno precalentado a 180° C (350° F) durante aproximadamente una hora hasta que esté cuajado.
8.- Servir frío o caliente, acompañándolo si lo desea con bechamel o cualquier otra salsa de su gusto
Ingredientes
• 250 g. de manteca
• 150 g. de azúcar
• 4 yamas
• 1 cdta. escencia de vainilla
• 1 cda. de coñac
• 1 cdta. de ralladura de limón
• 300 g. de almidón de maíz
• 200 g. de harina leudante
• 600 g. de dulce de leche repostero
• Coco rayado para rebozar
Preparación
1. Mezclar en un bol la manteca con el azúcar, incorporar las yemas, la esencia de vainilla, el coñac y la ralladura de limón. Por último, incorporar los ingredientes secos tamizados.
2. Unir los ingredientes hasta formar una masa que no se pegue a los dedos; llevar a la heladera envuelto en papel film y dejar reposar 2 horas hasta que la masa esté bien fría.
3. Estirar la masa sobre la mesada espolvoreada con harina, cortar los discos con la ayuda de un cortante de galletitas redondo. Hornear a temperatura alta (200 ºC) durante 8 minutos.
4. Rellenar las tapitas con el dulce ce leche y rebozar los bordes de los alfajores con coco rayado.
Ingredientes:
• 500 cc de leche.
• 6 cucharadas de dulce de leche.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 3 huevos.
• 6 yemas.
• 200 gramos de azúcar.
Preparación:
1. Colocar en una cacerola la leche, el dulce de leche o la esencia de vainilla, y cocinar hasta que el dulce de leche se disuelva.
2. Con un batidor mezclar los huevos con las yemas y el azúcar. Incorporar poco a poco la preparación de la leche a la de los huevos.
3. Verter en una flanera acaramelada.
4. Cocinar a temperatura baja – media (170ºC) a baño de María hasta que, al insertar un palito de brochette, éste salga limpio.
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Portòn de La Quinta Anauco.
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TEO GALINDEZ
Dos mujeres en mi vida
Teo Galindez En vivo
Popurrit Llanero en vivo
Teo Galindez En vivo
Popurrit Llanero en vivo
IMAGENES DE VENEZUELA
POEMA VENEZOLANO
JUSTO BRITO Y JUAN TABARE
Justo Brito y Juan Tabare,
hombres de vera y peinilla
como no pare otra madre,
por una vieja rencilla,
en el lugar que se vieran
la muerte juraron darse.
Dicen que el primer encuentro
lo tuvieron en un baile,
cuando iba Justo Brito
con Paulina Colmenares,
bailando un zumba que zumba
de esos que entibian la carne.
“¡ Dame una paloma, Justo!...,
dame una paloma, vale"
gritóle desde un escaño
el temible Juan Tabare.
Pero Brito, en los espasmos
que da la fiebre del baile,
contestóle con la espalda,
sorda expresión del desaire.
“Ten en cuenta, Justo Brito,
te lo juro por mi madre,
que el desprecio que me has hecho
nunca me lo hizo naide…;
¡ yo te enseñaré ca…rrizo…,
cómo se ofende a un Tabare ¡”
Pasaron muchos veranos
desde la noche del baile,
más el rencor de los hombres
es difícil que se acabe.
En un claro de sabana
que dora el sol de la tarde,
se encontraron de repente
Justo Brito y Juan Tabare.
Al mirarse frente a frente
les templó el rencor la sangre;
no se dijeron palabras,
y en el furor de la lucha
las peinillas avarientas
casi cortaban el aire.
Dura y larga fue la brega,
y al morir aquella tarde
ambos estaban de bruces
en un gran charco de sangre.
Mañana dirá el que llegue
al propio estilo del lance:
“Fue por una palomita”
de Paulina Colmenares
que así se dieron la muerte
Justo Brito y Juan Tabare.”
¡Dos hombres de pelo en pecho
como no pare una madre ¡
Angel C. Bello
Justo Brito y Juan Tabare,
hombres de vera y peinilla
como no pare otra madre,
por una vieja rencilla,
en el lugar que se vieran
la muerte juraron darse.
Dicen que el primer encuentro
lo tuvieron en un baile,
cuando iba Justo Brito
con Paulina Colmenares,
bailando un zumba que zumba
de esos que entibian la carne.
“¡ Dame una paloma, Justo!...,
dame una paloma, vale"
gritóle desde un escaño
el temible Juan Tabare.
Pero Brito, en los espasmos
que da la fiebre del baile,
contestóle con la espalda,
sorda expresión del desaire.
“Ten en cuenta, Justo Brito,
te lo juro por mi madre,
que el desprecio que me has hecho
nunca me lo hizo naide…;
¡ yo te enseñaré ca…rrizo…,
cómo se ofende a un Tabare ¡”
Pasaron muchos veranos
desde la noche del baile,
más el rencor de los hombres
es difícil que se acabe.
En un claro de sabana
que dora el sol de la tarde,
se encontraron de repente
Justo Brito y Juan Tabare.
Al mirarse frente a frente
les templó el rencor la sangre;
no se dijeron palabras,
y en el furor de la lucha
las peinillas avarientas
casi cortaban el aire.
Dura y larga fue la brega,
y al morir aquella tarde
ambos estaban de bruces
en un gran charco de sangre.
Mañana dirá el que llegue
al propio estilo del lance:
“Fue por una palomita”
de Paulina Colmenares
que así se dieron la muerte
Justo Brito y Juan Tabare.”
¡Dos hombres de pelo en pecho
como no pare una madre ¡
Angel C. Bello