* 1,5 kilos de carne de res
* 2 bollos grandes de pan
* 2 tazas de leche
* 1 cucharada de mantequilla
* 1 / 4 kilo de salchichas frescas
* 1 cebolla grande picada
* 1 / 2 kilo de queso blanco rallado
* 3 huevos
* Nuez moscada
* Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
1.- Quitar la corteza a los dos bollos de pan, poner en un recipiente la miga, cubrir con la leche y reservar.
2.- A continuación, calentar la mantequilla en un sartén al fuego y saltear la carne y las salchichas previamente desmenuzadas.
3.- Retirarlas con una espumadera y en la grasa del sartén freír la cebolla.
4.- Mezclar en un recipiente las carnes con la cebolla, el queso, la miga de pan remojada, nuez moscada y pimienta.
5.- Añadir los huevos y revolver.
6.- Seguidamente engrasar un molde con mantequilla y verter el él todo el preparado anterior.
7.- Introducir en el horno precalentado a 180° C (350° F) durante aproximadamente una hora hasta que esté cuajado.
8.- Servir frío o caliente, acompañándolo si lo desea con bechamel o cualquier otra salsa de su gusto
Ingredientes
• 250 g. de manteca
• 150 g. de azúcar
• 4 yamas
• 1 cdta. escencia de vainilla
• 1 cda. de coñac
• 1 cdta. de ralladura de limón
• 300 g. de almidón de maíz
• 200 g. de harina leudante
• 600 g. de dulce de leche repostero
• Coco rayado para rebozar
Preparación
1. Mezclar en un bol la manteca con el azúcar, incorporar las yemas, la esencia de vainilla, el coñac y la ralladura de limón. Por último, incorporar los ingredientes secos tamizados.
2. Unir los ingredientes hasta formar una masa que no se pegue a los dedos; llevar a la heladera envuelto en papel film y dejar reposar 2 horas hasta que la masa esté bien fría.
3. Estirar la masa sobre la mesada espolvoreada con harina, cortar los discos con la ayuda de un cortante de galletitas redondo. Hornear a temperatura alta (200 ºC) durante 8 minutos.
4. Rellenar las tapitas con el dulce ce leche y rebozar los bordes de los alfajores con coco rayado.
Ingredientes:
• 500 cc de leche.
• 6 cucharadas de dulce de leche.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 3 huevos.
• 6 yemas.
• 200 gramos de azúcar.
Preparación:
1. Colocar en una cacerola la leche, el dulce de leche o la esencia de vainilla, y cocinar hasta que el dulce de leche se disuelva.
2. Con un batidor mezclar los huevos con las yemas y el azúcar. Incorporar poco a poco la preparación de la leche a la de los huevos.
3. Verter en una flanera acaramelada.
4. Cocinar a temperatura baja – media (170ºC) a baño de María hasta que, al insertar un palito de brochette, éste salga limpio.
Canaima
Choronì
Portal de La Quinta Anauco
Portòn de La Quinta Anauco.
Mèrida
Caracas
TEO GALINDEZ
Dos mujeres en mi vida
Teo Galindez En vivo
Popurrit Llanero en vivo
Teo Galindez En vivo
Popurrit Llanero en vivo
IMAGENES DE VENEZUELA
