Ingredientes:
• 500 cc de leche.
• 6 cucharadas de dulce de leche.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 3 huevos.
• 6 yemas.
• 200 gramos de azúcar.
Preparación:
1. Colocar en una cacerola la leche, el dulce de leche o la esencia de vainilla, y cocinar hasta que el dulce de leche se disuelva.
2. Con un batidor mezclar los huevos con las yemas y el azúcar. Incorporar poco a poco la preparación de la leche a la de los huevos.
3. Verter en una flanera acaramelada.
4. Cocinar a temperatura baja – media (170ºC) a baño de María hasta que, al insertar un palito de brochette, éste salga limpio.