Mitico sitio de raciones.
Un buen dia en Madrid.Nada de ese calor espantoso que se ve venir para esta semana.Asi que mucha piscinita, algo de compras, una sesion de fotitos de la boda de Eva, compañera de Facultad ahora emigrada a los States...Un dia tranquilo.
Gastronomicamente hablando, que es de lo que va esto, acabamos cenando en un sitio que no os debeis perder.Todo un clasico de muchos años viviendo en Quintana (parada de metro).
Se llama "Docamar".Es un bar de raciones que esta en la misma plaza.Ponen terracita en verano, pero estaba a reventar.Y dentro con el aire acondicionado, la verdad es que no desmerecia.Las raciones tipicas del lugar son: las miticas patatas bravas.No hay ningunas en Madrid que les hagan sombra, estando a un nivel igual que los clasicos de bravas de Sol.Tambien se estilan la oreja a la plancha con limon, la tortilla de patatas con alioli, poco hecha, como debe ser y, desde hace poco, los tigres, que han incluido
en la carta y que son todo un exito, por la demanda que tenian.Las raciones estan entre los 2,5 de las bravitas y los 6 de los tigres.Si pasais por alli, no dudeis en parar, aunque se una cañita en la barra y unas patatitas.
Gastronomicamente hablando, que es de lo que va esto, acabamos cenando en un sitio que no os debeis perder.Todo un clasico de muchos años viviendo en Quintana (parada de metro).
Se llama "Docamar".Es un bar de raciones que esta en la misma plaza.Ponen terracita en verano, pero estaba a reventar.Y dentro con el aire acondicionado, la verdad es que no desmerecia.Las raciones tipicas del lugar son: las miticas patatas bravas.No hay ningunas en Madrid que les hagan sombra, estando a un nivel igual que los clasicos de bravas de Sol.Tambien se estilan la oreja a la plancha con limon, la tortilla de patatas con alioli, poco hecha, como debe ser y, desde hace poco, los tigres, que han incluido
en la carta y que son todo un exito, por la demanda que tenian.Las raciones estan entre los 2,5 de las bravitas y los 6 de los tigres.Si pasais por alli, no dudeis en parar, aunque se una cañita en la barra y unas patatitas.
Viernes veraniego.
Pues si, muy, muy veraniego.Tras el tenis con Juanma (ex-compañero de trabajo y sin embargo amigo), que ayer no pudo ser y hoy si.Dos horitas bajo el sol, para un 6-4, 4-6.Empate tecnico.Posiblemente habria perdido tres kilos de liquidos.Que bien, que bien!!!!!! Poco tarde en recuperarlos.
Laura (mi novia, para que vayais conociendo) y mis cuñaos, Mamen y Jaime, acabamos, como tantas veces, cenando por ahi.El postre, curiosamente, fue primero: Mamen nos regalo a su marido y a mi dos entradas para ver a U2!!!! Nos quedamos flipaos.Asi que, tan contentos ("It's a beautiful dayyyyy...."), nos metimos a cenar en el "Tiki Grill".La critica me vale la de la vez anterior, asi que os la pongo.
Esta en la calle Orense, 34 (tlf 915-565-202).Elegantemente decorado, con sus velitas, tonos oscuros y la presencia de los Tikis, esas estatuas cabezonas de la Polinesia.La carta presenta una extraña fusion de comida americana y asiatica, aunque no mezclada.Cada cosa por su lado.Al igual que en el Tony Roma's, lo suyo son los combos para dos personas.Yendo cuatro, optamos por pedir los dos combos que no incluian hamburguesa.Ciertamente, salimos llenos.Ambos llebavan rollitos vietnamitas, como los de primavera, algo mas chiquitillos, con una salsa parecida a la agridulce, pero con semillas de pimiento picante.Me gusta mucho esa salseja.A partir de aqui, difieren.El primero lelvaba unas algas crujientes frititas, unos aros de cebolla, normalitos, un arroz al estilo del tres delicias pero con alguna delicia mas y unas costillitas hawaiianas, con una salsa dulce.En el otro, unas brochetas de pollo y verdura con salsa de cacahuete, que era el sabor dominante.Un aperitivillo de los mas cuco para poner por ahi.Tambien incluia un gran plato de tallarines, a lo wok, muy logrado.La estrella de la noche, al menos para mi, fue el entrecot Teriyaki, todo un hermoso fileton hecho justo en su punto, con una reduccion de salsa teriyaki.Te lo presentan en una bandejita con dos velitas debajo, para que mantenga el calor.Todo por 15 euretes por persona., cervezones y cocas incluidas.
Luego, al "Iris Rover", a celebrar el inicio de fin de semana con unas cervecitas negras....Empezamos bien...:)
Laura (mi novia, para que vayais conociendo) y mis cuñaos, Mamen y Jaime, acabamos, como tantas veces, cenando por ahi.El postre, curiosamente, fue primero: Mamen nos regalo a su marido y a mi dos entradas para ver a U2!!!! Nos quedamos flipaos.Asi que, tan contentos ("It's a beautiful dayyyyy...."), nos metimos a cenar en el "Tiki Grill".La critica me vale la de la vez anterior, asi que os la pongo.
Esta en la calle Orense, 34 (tlf 915-565-202).Elegantemente decorado, con sus velitas, tonos oscuros y la presencia de los Tikis, esas estatuas cabezonas de la Polinesia.La carta presenta una extraña fusion de comida americana y asiatica, aunque no mezclada.Cada cosa por su lado.Al igual que en el Tony Roma's, lo suyo son los combos para dos personas.Yendo cuatro, optamos por pedir los dos combos que no incluian hamburguesa.Ciertamente, salimos llenos.Ambos llebavan rollitos vietnamitas, como los de primavera, algo mas chiquitillos, con una salsa parecida a la agridulce, pero con semillas de pimiento picante.Me gusta mucho esa salseja.A partir de aqui, difieren.El primero lelvaba unas algas crujientes frititas, unos aros de cebolla, normalitos, un arroz al estilo del tres delicias pero con alguna delicia mas y unas costillitas hawaiianas, con una salsa dulce.En el otro, unas brochetas de pollo y verdura con salsa de cacahuete, que era el sabor dominante.Un aperitivillo de los mas cuco para poner por ahi.Tambien incluia un gran plato de tallarines, a lo wok, muy logrado.La estrella de la noche, al menos para mi, fue el entrecot Teriyaki, todo un hermoso fileton hecho justo en su punto, con una reduccion de salsa teriyaki.Te lo presentan en una bandejita con dos velitas debajo, para que mantenga el calor.Todo por 15 euretes por persona., cervezones y cocas incluidas.
Luego, al "Iris Rover", a celebrar el inicio de fin de semana con unas cervecitas negras....Empezamos bien...:)
Marraneo.
Lo cierto es que lo de la cocina puede acabar saturando a cualquiera.Despues de un fin de semana de gran intensidad, haciendo empanadillas de queso, membrillo y anacardos, hojaldres de calabacin y chistorra con crema de parmesano y pastelitos de bizcocho, foie e higos frescos, entre otras 8 o 9 recetas mas, entre semana no hay muchas ganas de coger una sarten.
Por tanto, ayer tras el fracaso del tenis, la comida fue de marraneo : unos quesos y un bol de patatas fritas con una lata de calamares en salsa americana...comido con cuchara.En serio, puedo hacerlo mejor, pero no habia ganas...:) Lo bueno es que la receta es facil: machacas un buen puñado de patatas y echas en un bol las mismas con el contenido de la lata.Receta de mar y montaña (calamar y patata).Lo que es comida de diseño, vamos...:)
Por tanto, ayer tras el fracaso del tenis, la comida fue de marraneo : unos quesos y un bol de patatas fritas con una lata de calamares en salsa americana...comido con cuchara.En serio, puedo hacerlo mejor, pero no habia ganas...:) Lo bueno es que la receta es facil: machacas un buen puñado de patatas y echas en un bol las mismas con el contenido de la lata.Receta de mar y montaña (calamar y patata).Lo que es comida de diseño, vamos...:)
Chungo el tema hoy...
Mis adelgazantes planes para hoy han quedado en nada.De un partido de tenis extremo (a jugar entre las 15:30 y 17:30 con el calorcito que hace), la cosa se ha quedado en una siestecita.Y yo ayer zampandome unos platitos del Gino's de 2X1 y cuarto kilo de helado de Giangrossi (mascarpone con frutas del bosque y yogur con miel).Que felices me las prometia!!!!
Expiare mis pecados con unos abdominales y tirare de restos de nevera para comer.La receta candidata? :
Ensalada de Espinacas y calabaza:
Unas laminas de calabaza obtenidas con la mandolina, que se cuecen en el microondas un minuto sumergidas en vinagre y azucar.Se añaden a un buen puñado de espinacas frescas, con rodajas de pimiento rojo, algo de cebolla y una vinagreta de mostaza con una pizca de azucar.Y si hay cuscurrillos de pan, ahi iran tambien.Recomiendo calentar un poquito la salsa, y las verduras, muy frias....
Expiare mis pecados con unos abdominales y tirare de restos de nevera para comer.La receta candidata? :
Ensalada de Espinacas y calabaza:
Unas laminas de calabaza obtenidas con la mandolina, que se cuecen en el microondas un minuto sumergidas en vinagre y azucar.Se añaden a un buen puñado de espinacas frescas, con rodajas de pimiento rojo, algo de cebolla y una vinagreta de mostaza con una pizca de azucar.Y si hay cuscurrillos de pan, ahi iran tambien.Recomiendo calentar un poquito la salsa, y las verduras, muy frias....
A empezar...
Lo cierto es que esto de los blogs me lo ha puesto a huevo.Ya se estaba empezando a extender un poco la lista de "afiliados" a mis criticas de restaurantes.Bueno, tampoco son criticas.De hecho, suelo ser bastante agradecido con lo que como, con lo que pocas veces se me vera decir que tal cosa no me gusto.Son mas bien comentarios sobre si el sitio valio la pena, que nos gusto mas, que pedir, que no pedir...Espero que los que vaya publicando os sirvan de buena guia.
Ademas, ahora, en mi nueva condicion de independizado con novia, empiezo a darle mas salida a las ideas a cocinar.Ya os ire narrando experiencias, recetas y memorables comilonas con memorables sobremesas.Y anecdotas, siempre que las haya....
Y, por que no, ire contando las oscilaciones de peso, que me han caracterizado desde mi mas tierna infancia.De los tres kilos y pico en el momento inicial, llegue a los 116, baje a los 76 y ahora estoy en los 97.Por que sera?...:)
Bueno, por hoy vamos servidos...a desayunar cafe de maquina...Que no solo de foie vive el gourmet de andar por casa...
(Y para presentarme, ahi estoy yo salteando mejillones...)
Ademas, ahora, en mi nueva condicion de independizado con novia, empiezo a darle mas salida a las ideas a cocinar.Ya os ire narrando experiencias, recetas y memorables comilonas con memorables sobremesas.Y anecdotas, siempre que las haya....
Y, por que no, ire contando las oscilaciones de peso, que me han caracterizado desde mi mas tierna infancia.De los tres kilos y pico en el momento inicial, llegue a los 116, baje a los 76 y ahora estoy en los 97.Por que sera?...:)
Bueno, por hoy vamos servidos...a desayunar cafe de maquina...Que no solo de foie vive el gourmet de andar por casa...
(Y para presentarme, ahi estoy yo salteando mejillones...)