Que tengais una feliz salida y mejor entrada de año.
Que este año que viene sea al menos un poquito mejor que el anterior.Que os priveis de menos cosas, que os podais dar mas caprichos.Haced muchos buenos propositos y cumplid alguno que os haga bien a vosotros y bien a los demas.Y repartid cariño, amor y amistad, que ya sabeis que son las unicas cosas que cuanto mas las repartes, mas tienes para ti.Y comed.Y bebed, como no!!!! :)
Un brindis a vuestra salud y los mejores deseos para el 2006 de Pachi, El Gourmet de Andar por Casa
Un brindis a vuestra salud y los mejores deseos para el 2006 de Pachi, El Gourmet de Andar por Casa
Increible!!!!Nunca me habia pasado!!!!
No os lo vais a creer.Estoy entripado.Yo, que tan comedido soy en toda mesa, que nunca me propase con ninguna vianda, aqui me veo haciendo la digestion de la cena de ayer a la hora del cafe de hoy.No lo entiendo, si nunca me ha pasado!!! :)
Ayer estuvimos de cena en casa de unos amigos de la sierra, Clara y David.Con la sana excusa de ver su nuevo piso (pisazo!!), nos pegamos un buen cenorrio.
En mi calidad de gourmet de andar por casa, propia o ajena, me pidieron algo de ayuda parta confeccionar el menu, y por la tarde dejamos alguno de los platos a medio hacer, para luego rematar a ultima hora...Muy ultima hora, de hecho, pues el supuesto guia de la caravana de tres coches que habia de llegar aun no estuvo lo fino que se esperaba...40 minutos de retraso!!!!Menos mal que todos los platos aceptaban de buen modo un rato mas de reposo.Y ya llegados todos, Carlos, Litos, Raul y Juan Carlos, iniciamos el ataque.Fueron cayendo unos bolovanes rellenos de revuelto de chistorra y calabacin, unos sobaos con manzana y foie, una bola de queso y nueces (crema para untar a base de camembert, queso azul, queso crema y nueces, de sabor potentisimo), un revuelto de patatas y gulas, unas tostas de lacon y queso al pimenton y unos capuchinos de morcilla. fresa y bechamel...Asi, como de entrantes.Total, lo de recuperar la linea queda comodamente aplazado a los buenos deseos para el año que viene.
De segundo un rico wok de tallarines chinos, verduras y carne, en el que usaron un aceite de sesamo que le daba un puntito picante.Picante que te daba mas ganas de beber...Brrrrrr!!!!Hoy agradeceria dos o tres copas menos de vino, pero ayer, que ricos estaban!!Y a los postres, un brownie, con calorias suficientes como para generar energia para una poblacion pequeña.
Y a partir de ahi, pues lo habitual.Charlita con los licores (un sake traido de Japon me encanto) y las copas.Ahi salieron algunas de las perlas que tan famosos nos han hecho.Frases como "Oye, quereis ver mi culo?" (y lo enseño, con fotos incluidas!!!) o disertar sobre las posibilidades del meñique de King Kong en segun que zonas de Naomi Watts...ni siquiera tenemos la excusa de que ibamos ya por la cuarta copa!!!!
En fin, una buena noche que esperamos igualar el proximo 28 de Enero, en la que el gourmet de andar por casa entrara de nuevo en accion.
Hoy, accion poca.Me bastaria con terminar de digerir la comida de ayer y de metabolizar el alcohol que aun circula por ahi...
Ah, y prometo fotos del evento, en cuanto Raul me las pase!!!
Ayer estuvimos de cena en casa de unos amigos de la sierra, Clara y David.Con la sana excusa de ver su nuevo piso (pisazo!!), nos pegamos un buen cenorrio.
En mi calidad de gourmet de andar por casa, propia o ajena, me pidieron algo de ayuda parta confeccionar el menu, y por la tarde dejamos alguno de los platos a medio hacer, para luego rematar a ultima hora...Muy ultima hora, de hecho, pues el supuesto guia de la caravana de tres coches que habia de llegar aun no estuvo lo fino que se esperaba...40 minutos de retraso!!!!Menos mal que todos los platos aceptaban de buen modo un rato mas de reposo.Y ya llegados todos, Carlos, Litos, Raul y Juan Carlos, iniciamos el ataque.Fueron cayendo unos bolovanes rellenos de revuelto de chistorra y calabacin, unos sobaos con manzana y foie, una bola de queso y nueces (crema para untar a base de camembert, queso azul, queso crema y nueces, de sabor potentisimo), un revuelto de patatas y gulas, unas tostas de lacon y queso al pimenton y unos capuchinos de morcilla. fresa y bechamel...Asi, como de entrantes.Total, lo de recuperar la linea queda comodamente aplazado a los buenos deseos para el año que viene.
De segundo un rico wok de tallarines chinos, verduras y carne, en el que usaron un aceite de sesamo que le daba un puntito picante.Picante que te daba mas ganas de beber...Brrrrrr!!!!Hoy agradeceria dos o tres copas menos de vino, pero ayer, que ricos estaban!!Y a los postres, un brownie, con calorias suficientes como para generar energia para una poblacion pequeña.
Y a partir de ahi, pues lo habitual.Charlita con los licores (un sake traido de Japon me encanto) y las copas.Ahi salieron algunas de las perlas que tan famosos nos han hecho.Frases como "Oye, quereis ver mi culo?" (y lo enseño, con fotos incluidas!!!) o disertar sobre las posibilidades del meñique de King Kong en segun que zonas de Naomi Watts...ni siquiera tenemos la excusa de que ibamos ya por la cuarta copa!!!!
En fin, una buena noche que esperamos igualar el proximo 28 de Enero, en la que el gourmet de andar por casa entrara de nuevo en accion.
Hoy, accion poca.Me bastaria con terminar de digerir la comida de ayer y de metabolizar el alcohol que aun circula por ahi...
Ah, y prometo fotos del evento, en cuanto Raul me las pase!!!
Primera prueba pasada
Ya hemos pasado el primer puerto de montaña.La Nochebuena y la Navidad han quedado atras y con ellas dos de los importantes atracones que nos pegamos en estas fiestas.Ayer en el telediario comentaban que los españoles cogemos unos tres kilos de media en estas fechas.No me parece exagerado.Y sin comer turron, que practicamente no he tocado este año...no me va mucho, salvo el de chocolate, que de turron tienen la forma y poco mas.
Los menus de esta Navidad, tanto en mi casa como en la de Laura ha tenido de protagonista el cordero, plato principal en ambos.Politicamente incorrecto decantarse por ninguno, asi que no lo hare...:)A nivel de entrantes, en ambos hubo ibericos y langostinos/gambas/carabineros a la plancha.Canapes de salmon marinado en casa, foie con mermelada de higos...En fin, una larga serie de aperitivillos.A mi no me ha tocado cocinar, aunque si que he colaborado en los menus.Por un lado, triunfaron unos cardos gratinados a la crema de cabrales y unos champiñones rellenos de jamon y mantequilla especiada.Por otro, mi clasica tarta de cuajada y mermeladas.Aunque me hace menos gracia de la que podria parecer, el dia de Navidad lo pase en chandal: no me estaba comodo ningun pantalon de vestir!!!!!
A la adecuacion michelin/cinturon no ayudaran mucho varios de los regalos que recibi: una cesta variada con productos de Oil&Vinegar (si podeis, visitad la tienda de La Vaguada, a ver si os resistis a comprar algo), un elegante delantal negro, un prensaajos, un salero, unos kilos de pipas de calabaza...Todo un arsenal al que tendre que ir dando salida cuanto antes, que en Enero empezara , como cada año, la Operacion Tanga 2006, con vistas a hacer un papel digno en la playa este verano.Tambien me cayeron (porque he sido muy bueno), los cinco primeros libros de las "Cronicas Vampiricas" de Anne Rice, en las que se practica otro tipo de gastronomia.Ropas y calzados varios completaron mi conjunto de regalitos.No me puedo quejar!!!!
Feliz Navidad de nuevo!!!!!
Los menus de esta Navidad, tanto en mi casa como en la de Laura ha tenido de protagonista el cordero, plato principal en ambos.Politicamente incorrecto decantarse por ninguno, asi que no lo hare...:)A nivel de entrantes, en ambos hubo ibericos y langostinos/gambas/carabineros a la plancha.Canapes de salmon marinado en casa, foie con mermelada de higos...En fin, una larga serie de aperitivillos.A mi no me ha tocado cocinar, aunque si que he colaborado en los menus.Por un lado, triunfaron unos cardos gratinados a la crema de cabrales y unos champiñones rellenos de jamon y mantequilla especiada.Por otro, mi clasica tarta de cuajada y mermeladas.Aunque me hace menos gracia de la que podria parecer, el dia de Navidad lo pase en chandal: no me estaba comodo ningun pantalon de vestir!!!!!
A la adecuacion michelin/cinturon no ayudaran mucho varios de los regalos que recibi: una cesta variada con productos de Oil&Vinegar (si podeis, visitad la tienda de La Vaguada, a ver si os resistis a comprar algo), un elegante delantal negro, un prensaajos, un salero, unos kilos de pipas de calabaza...Todo un arsenal al que tendre que ir dando salida cuanto antes, que en Enero empezara , como cada año, la Operacion Tanga 2006, con vistas a hacer un papel digno en la playa este verano.Tambien me cayeron (porque he sido muy bueno), los cinco primeros libros de las "Cronicas Vampiricas" de Anne Rice, en las que se practica otro tipo de gastronomia.Ropas y calzados varios completaron mi conjunto de regalitos.No me puedo quejar!!!!
Feliz Navidad de nuevo!!!!!
Feliz Navidad!!!!
Pues nada, como ya estamos en visperas de Nochebuena y pasado Navidad, os deseo que paseis un feliz fin de semana.Tienen mucha mas gracia cuando cae en lunes y martes, pero que le vamos a hacer.Y cuidado con esas indigestiones salvajes y amoñamientos poderosos.Dejadmelos a mi!!! :)
Feliz Navidad!!!!
Feliz Navidad!!!!
Rozando el limite...
No van bien las cosas para mi metabolismo.Creo que en los ultimos 8 años no habia estado tan cerca de mi record de peso, aquellos 116 kilitos de adolescente.Todo un logro, para menos de 1,80...Pues ahora, poco a poco, ya nos hemos puesto por encima de los 105.Estoy ahi al lado.Y vienen la Navidades!!!!!!!Creo que al menos esta semana tendre que hacer ejercicio como un animal y comer como un conejito, poco mas que zanahorias y alguna lechuguilla extraviada.Creo que turron ni comprare, para evitar las tentaciones en las que tan facil caigo...
En fin, que eso sera esta semana.Porque el fin de semana volvio a ser pantagruelico.Dos cenas en casa con amiguetes, de las cuales se puede destacar, como alimento, una receta muy socorrida y resultona, apta para servir a muchas personas.El revuelto de patatas y gula (que no angulas, que este año no veremos mas que en algun reportaje de "millonarios en la mesa" o similar.Ved precios...).La receta es muy sencillas.Con las patatas cortadas como para tortilla, fritas lentamente hasta reblandecerse.Se les quita el aceite y se le añades las gulas.Se remueve, a fuego medio, hasta que esten calientes.Se sala.Se baten unos huevos.Se apaga el fuego e inmediatamente se echa el huevo, removiendo para que cuaje lo justo, quedando un cremoso pastelon...
En cuanto a las excursiones al exterior, destacar los callos a la madrileña de "La Alhambra" en la calle Victoria, 9 y el cafe irlandes, con whisky Jameson, que tahn ricamente nos tomamos en "La Fontana de Oro" , en la misma calle, un poco mas tarde...Lo cicho, ahora esta semana, toca amarrar!!!!
En fin, que eso sera esta semana.Porque el fin de semana volvio a ser pantagruelico.Dos cenas en casa con amiguetes, de las cuales se puede destacar, como alimento, una receta muy socorrida y resultona, apta para servir a muchas personas.El revuelto de patatas y gula (que no angulas, que este año no veremos mas que en algun reportaje de "millonarios en la mesa" o similar.Ved precios...).La receta es muy sencillas.Con las patatas cortadas como para tortilla, fritas lentamente hasta reblandecerse.Se les quita el aceite y se le añades las gulas.Se remueve, a fuego medio, hasta que esten calientes.Se sala.Se baten unos huevos.Se apaga el fuego e inmediatamente se echa el huevo, removiendo para que cuaje lo justo, quedando un cremoso pastelon...
En cuanto a las excursiones al exterior, destacar los callos a la madrileña de "La Alhambra" en la calle Victoria, 9 y el cafe irlandes, con whisky Jameson, que tahn ricamente nos tomamos en "La Fontana de Oro" , en la misma calle, un poco mas tarde...Lo cicho, ahora esta semana, toca amarrar!!!!
Un clasico: tortilla con pimientos.
La cena ha sido una reinterpretacion de un clasico.Uno de esos manjares totalmente de andar por casa, pero que nada tienen que envidiar a preparaciones mas caras o mas laboriosas.La tortilla de patatas con pimientos verdes.Comida muy de picnic, muy de salir al campo, o de excursion de colegio.La idea de esta receta es la siguiente ( y esta la pinta, cortesia de Ondina):
Pimientos Rellenos de Tortilla:
La receta esta sacada del foro de Mundorecetas, y creo que el original, buscando, es de Malena (siempre intento citar la fuente).Necesitas, aparte del huevo y la patata, unos pimientos verdes al gusto.Yo los cogi mas bien pequeños y anchos, pero vale cualquiera.Y seguro que no quedan mal con cualquier otro color.Se les abre con cuidado por la zona del rabito, de manera que le puedas quitar con facilidad todas las semillas.Luego se frien en aceite, pero dejandolos enteros, no demasiado blandos.Una vez en ese punto, se sacan del aceite y en ese mismo se ponen a freir las patatas al estilo tortilla.Una vez blanditas, se sacan del aceite bien escurridas, se les añade la pertinente cantidad de huevo, se sala y se mezcla bien, espachurrando un poco las patatas y dejando reposar 5 minutillos, que se cuaje un poco con el calor de la patata.Con esta mezcla , una cuchara pequeña y algo de paciencia, se rellenan los pimientos.Ya estan casi listos.Para presentarlos en caliente, dos opciones: o bien los fries un poco mas en la sarten, a fuego muy lento, o tiras de microondas.En el primer caso los pimientos se te haran mas, pero no se quedara demasiado cuajada la tortilla.Segun gustos, eso sera bueno o malo.Si los haces en microondas, con unos 20 segundos a maxima potencia se quedan perfectos.De hecho, puedes comprobar si se ha cuajado a tu gusto simplemente apretandolo y viendo lo duro que esta el pimiento (frase no sacada de ninguna peli de medianoche, lo juro).Con un poco de practica, coges el punto con el micro y creo que es mucho mas practico, sobre todo si son muchos los pimientos a servir.Un buen pan y una buena cervecita fria obraran el milagro completo.Que aproveche!!!
Pimientos Rellenos de Tortilla:
La receta esta sacada del foro de Mundorecetas, y creo que el original, buscando, es de Malena (siempre intento citar la fuente).Necesitas, aparte del huevo y la patata, unos pimientos verdes al gusto.Yo los cogi mas bien pequeños y anchos, pero vale cualquiera.Y seguro que no quedan mal con cualquier otro color.Se les abre con cuidado por la zona del rabito, de manera que le puedas quitar con facilidad todas las semillas.Luego se frien en aceite, pero dejandolos enteros, no demasiado blandos.Una vez en ese punto, se sacan del aceite y en ese mismo se ponen a freir las patatas al estilo tortilla.Una vez blanditas, se sacan del aceite bien escurridas, se les añade la pertinente cantidad de huevo, se sala y se mezcla bien, espachurrando un poco las patatas y dejando reposar 5 minutillos, que se cuaje un poco con el calor de la patata.Con esta mezcla , una cuchara pequeña y algo de paciencia, se rellenan los pimientos.Ya estan casi listos.Para presentarlos en caliente, dos opciones: o bien los fries un poco mas en la sarten, a fuego muy lento, o tiras de microondas.En el primer caso los pimientos se te haran mas, pero no se quedara demasiado cuajada la tortilla.Segun gustos, eso sera bueno o malo.Si los haces en microondas, con unos 20 segundos a maxima potencia se quedan perfectos.De hecho, puedes comprobar si se ha cuajado a tu gusto simplemente apretandolo y viendo lo duro que esta el pimiento (frase no sacada de ninguna peli de medianoche, lo juro).Con un poco de practica, coges el punto con el micro y creo que es mucho mas practico, sobre todo si son muchos los pimientos a servir.Un buen pan y una buena cervecita fria obraran el milagro completo.Que aproveche!!!
Sigüenza por sorpresa.
Ya estamos de vuelta tras un casi completo puente de la Constitucion/Inmaculada.Al final, el viernes tendre que ir a trabajar, no sin todo el dolor de mi corazon, por no quedarme mas dias de vacaciones.Es lo que hay!!!Hasta Reyes, a pan y agua de festivos.Pero no podemos decir que no hayamos aprovechado el tiempo.Viaje sorpresa a Sigüenza.Bueno, sorpresa para los cuñaos, que fueron alli engañados por una supuesta invitacion a comer como celebracion por mi subida de sueldo para el año que viene, que esta tan congelado como el tiempo que nos hizo alli...:)Pero bueno, la idea era darles una sorpresa, un regalo por tantas cosas que agradecerles, y entre ellas, la de darnos un sobrinito.Ya queda menos, animo!!!
El fin de semana empezo con la visita al pueblo en cuestion.Algo de frio, si, pero solete, asi que bien para pasear.
Tras un poco de tapeo en el bar "La Alameda" (no os perdais los zarajos al ajo y limon y sobre todo, sus champiñones rebozados con alioli), fuimos a comer al restaurante elegido.Se llama "Calle Mayor", y esta en esa misma calle, entre el parador de Turismo (vamos, el castillo del lugar) y la catedral.Para reservas, 949-391-748.La foto de Internet no le hace justicia.El sitio es muy elegante, en piedra y tonos naranjas, iluminacion muy cuidada, grandes cristaleras.El servicio, muy amable y simpatico.Y la comida...Yummm!!!!!Optamos para compartir por unos pimientos de Piquillo con brandada de bacalao gratinada.Muy dulces los pimientos y suave la brandada.Rapido cayeron y se mojo en el aceitito.Seguimos con un revuelto de boletus y foie, de profundo sabor.El huevo un pelin cuajado de mas para mi gusto.Para el resto, perfecto.El ultimo entrante fueron unas croquetas de ajoarriero que no os debeis perder.Tan esponjosas que parecian una mousse de pimiento.De principales, cabrito al ajillo, en pequeños trozos, tipo chuletitas, muy sabroso.Unas albondigas de cordero al Pedro Ximenez se pidio nuestra embarazada.Cuatro bolones en una salsita muy mojable.Tiernos y plenos de sabor.Por otro lado, un solomillo cuya guarnicion no recuerdo.Y para mi, unas manitas de cerdo rellenas de caracoles en salsa de setas.Tan rico como suena.Textura melosa, el sabor de los caracoles borgoñones troceados, en fin, todo un exito.Lo regamos con un excelente Guelbenzu Evo, tinto de Navarra.Solo hubo un postre, el mio, un flan de calabaza sobre coulis de frambuesa.Buen colofon, si señor.La cuenta, para lo que habiamos comido, creo que fue buenisima, a 28 euros por persona, cafes incluidos.
Aun ya tomado el cafe, el plan previsto para la sorpresa era tomar cafe en el Parador.Una escapada teoricamente al servicio llevo a Laura a traer las llaves de las habitaciones escondidas.Momento sopresa, emocion y pacharan.Que mas se puede pedir?Pues una siesta de dos horitas que nos sento de vicio!!! :)Atando cabos, los cuñaos deberian haber sospechado algo cuando bebi el vino que bebi, mas las copitas...Laura nunca me hubiera dejado si hubiera tenido que coger luego el coche!!! :)
Tras la siesta, mas paseito por el pueblo, unos champis rebozados y sorpresa!!!Toque cultural al viaje.Resulta que habia programado en una ermita un ciclo de conciertos de jazz para ese fin de semana, un festival llamado Jazz Sigüenza que por lo visto era un recien nacido con altas miras.Asi que decidimos probar.En nuestro desconocimiento Uri Caine & Bedrock3 eran perfectos desconocidos, pero la musica nos gusto.Bajo, bateria y teclados con ciertas dosis de multimedia y samples varios.Una gran experiencia.
Una busqueda en Internet dio como resultado que el tio es un fenomeno por lo visto.Ya les diremos a los nietos que estuvimos en el mitico concierto de Uri Caine en Sigüenza...:)Una copa de ron en el salon con chimenea del parador, sentados en regios butacones despidio el dia.
Y lo mejor de amanecer en un parador (compañia aparte)?El desayuno.Me lo tome con tranquilidad.Solo unos cinco o seis platos, que incluyeron boleria tradicional de la zona, huevos revueltos, migas, bacon, trata de manzana, frutas, quesos, embutidos (buen jamon, a fe mia!!!).Vamos, lo que es un desayuno estandar...para 15 personas.Da un poco igual.Mi entrenado cuerpo asimilo con suficiente rapidez lo ingerido, para poder echar el resto en la comida planeada en Atienza.Otro bonito pueblo, mas recogido, mas medieval.Tras recorrerlo, un apertitivillo para...abrir el apetito...yo me parto y me mondo!!! :)Pues nada, un torreznito recien hecho y unas cervecillas.Tampoco habia que abusar.Nos esperaba "El Mirador" (tlf :949-397-227).Es una casa de comidas con habitaciones.Tan curioso que los baños del restaurante tienen bañera!!!.La sala, pequeñita, se lleno.En sus paredes trofeos de caza.En algun plato tambien.Iniciamos las hostilidades con un reviulto de borrajas, colas de gamba y crema de cangrejo.Para mi, mas bien soso, quizas por la verdura.Otro gallo serian las mollejas con foie.Que delicia!!Hechas en su punto, con la cremosidad que le añadia en foie derretido.Tremendas.Y como no, unas migas con sus uvas y sus tropezones de matanza.De segundos, si mal no recuerdo, hubo un bacalao a la Alcarreña, guisado en una salsa de tomate y pimiento, muy en su punto.Tambien unos solomillos de jabali en salsa de setas, gran racion y buena calidad.Para mi, un solomillo preñado de piñones, espinacas y uvas tintas, jugoso y generoso en cantidad.Hubo quien no pudo con tanto plato fuerte y se despidio de la comida por esa mañana con unos calabacines rellenos de pisto gratinados, de excelente presentacion y sabor.La memoria no me llega al postre.Recuerdo que llevaba un pure de calabaza dulce (parace que se lleva mucho la calabaza en los postres ultimamente), pero no acabo de acordarme d elo que era...a ver si algun lector implicado me ayuda.Tras el cafe y los chupitos invitacion de la casa, la dolorosa ascendio a unos 30 por persona, correctisimos.Y como todo tienen su fin, vuelta a Madrid, felices y satisfechos por como salio todo.Ya lo repetiremos con Dieguito a cuestas...:)
El fin de semana empezo con la visita al pueblo en cuestion.Algo de frio, si, pero solete, asi que bien para pasear.
Tras un poco de tapeo en el bar "La Alameda" (no os perdais los zarajos al ajo y limon y sobre todo, sus champiñones rebozados con alioli), fuimos a comer al restaurante elegido.Se llama "Calle Mayor", y esta en esa misma calle, entre el parador de Turismo (vamos, el castillo del lugar) y la catedral.Para reservas, 949-391-748.La foto de Internet no le hace justicia.El sitio es muy elegante, en piedra y tonos naranjas, iluminacion muy cuidada, grandes cristaleras.El servicio, muy amable y simpatico.Y la comida...Yummm!!!!!Optamos para compartir por unos pimientos de Piquillo con brandada de bacalao gratinada.Muy dulces los pimientos y suave la brandada.Rapido cayeron y se mojo en el aceitito.Seguimos con un revuelto de boletus y foie, de profundo sabor.El huevo un pelin cuajado de mas para mi gusto.Para el resto, perfecto.El ultimo entrante fueron unas croquetas de ajoarriero que no os debeis perder.Tan esponjosas que parecian una mousse de pimiento.De principales, cabrito al ajillo, en pequeños trozos, tipo chuletitas, muy sabroso.Unas albondigas de cordero al Pedro Ximenez se pidio nuestra embarazada.Cuatro bolones en una salsita muy mojable.Tiernos y plenos de sabor.Por otro lado, un solomillo cuya guarnicion no recuerdo.Y para mi, unas manitas de cerdo rellenas de caracoles en salsa de setas.Tan rico como suena.Textura melosa, el sabor de los caracoles borgoñones troceados, en fin, todo un exito.Lo regamos con un excelente Guelbenzu Evo, tinto de Navarra.Solo hubo un postre, el mio, un flan de calabaza sobre coulis de frambuesa.Buen colofon, si señor.La cuenta, para lo que habiamos comido, creo que fue buenisima, a 28 euros por persona, cafes incluidos.
Aun ya tomado el cafe, el plan previsto para la sorpresa era tomar cafe en el Parador.Una escapada teoricamente al servicio llevo a Laura a traer las llaves de las habitaciones escondidas.Momento sopresa, emocion y pacharan.Que mas se puede pedir?Pues una siesta de dos horitas que nos sento de vicio!!! :)Atando cabos, los cuñaos deberian haber sospechado algo cuando bebi el vino que bebi, mas las copitas...Laura nunca me hubiera dejado si hubiera tenido que coger luego el coche!!! :)
Tras la siesta, mas paseito por el pueblo, unos champis rebozados y sorpresa!!!Toque cultural al viaje.Resulta que habia programado en una ermita un ciclo de conciertos de jazz para ese fin de semana, un festival llamado Jazz Sigüenza que por lo visto era un recien nacido con altas miras.Asi que decidimos probar.En nuestro desconocimiento Uri Caine & Bedrock3 eran perfectos desconocidos, pero la musica nos gusto.Bajo, bateria y teclados con ciertas dosis de multimedia y samples varios.Una gran experiencia.
Una busqueda en Internet dio como resultado que el tio es un fenomeno por lo visto.Ya les diremos a los nietos que estuvimos en el mitico concierto de Uri Caine en Sigüenza...:)Una copa de ron en el salon con chimenea del parador, sentados en regios butacones despidio el dia.
Y lo mejor de amanecer en un parador (compañia aparte)?El desayuno.Me lo tome con tranquilidad.Solo unos cinco o seis platos, que incluyeron boleria tradicional de la zona, huevos revueltos, migas, bacon, trata de manzana, frutas, quesos, embutidos (buen jamon, a fe mia!!!).Vamos, lo que es un desayuno estandar...para 15 personas.Da un poco igual.Mi entrenado cuerpo asimilo con suficiente rapidez lo ingerido, para poder echar el resto en la comida planeada en Atienza.Otro bonito pueblo, mas recogido, mas medieval.Tras recorrerlo, un apertitivillo para...abrir el apetito...yo me parto y me mondo!!! :)Pues nada, un torreznito recien hecho y unas cervecillas.Tampoco habia que abusar.Nos esperaba "El Mirador" (tlf :949-397-227).Es una casa de comidas con habitaciones.Tan curioso que los baños del restaurante tienen bañera!!!.La sala, pequeñita, se lleno.En sus paredes trofeos de caza.En algun plato tambien.Iniciamos las hostilidades con un reviulto de borrajas, colas de gamba y crema de cangrejo.Para mi, mas bien soso, quizas por la verdura.Otro gallo serian las mollejas con foie.Que delicia!!Hechas en su punto, con la cremosidad que le añadia en foie derretido.Tremendas.Y como no, unas migas con sus uvas y sus tropezones de matanza.De segundos, si mal no recuerdo, hubo un bacalao a la Alcarreña, guisado en una salsa de tomate y pimiento, muy en su punto.Tambien unos solomillos de jabali en salsa de setas, gran racion y buena calidad.Para mi, un solomillo preñado de piñones, espinacas y uvas tintas, jugoso y generoso en cantidad.Hubo quien no pudo con tanto plato fuerte y se despidio de la comida por esa mañana con unos calabacines rellenos de pisto gratinados, de excelente presentacion y sabor.La memoria no me llega al postre.Recuerdo que llevaba un pure de calabaza dulce (parace que se lleva mucho la calabaza en los postres ultimamente), pero no acabo de acordarme d elo que era...a ver si algun lector implicado me ayuda.Tras el cafe y los chupitos invitacion de la casa, la dolorosa ascendio a unos 30 por persona, correctisimos.Y como todo tienen su fin, vuelta a Madrid, felices y satisfechos por como salio todo.Ya lo repetiremos con Dieguito a cuestas...:)
