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Gourmet de andar por casa
Gastronomia,cocinillas y restaurantes que alegran la panza y entristecen la bascula. Pachi
Este soy yo...

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Sobre mi...
Un treintañero de Madrid, tirando a fondon, cosa que os explicareis a lo largo de los articulos que vaya publicando.Estudie en el Obispo Perello, mas tarde en el Menesianos y finalmente, facultad de Fisicas.Muchos veranos en Corepo (ahora Montenebro).Mi nombre, Francisco Blazquez Marmol, aunque a lo largo de todas las etapas se me conocio por Pachi (alguno Patxi ), asi que me reconocereis si alguna vez me conocisteis.Laboralmente, Alcatel y Capgemini me contemplan. Contradictoriamente deportista, a pesar de mi condicion de tripero.Aprendiz de muchas cosas (musica, pintura...) y abandonador de la mayoria, ahora me ha dado por la cocina... y siempre por la buena mesa.
Sindicación
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Un fin de semana sin restaurante?
Pues asi ha sido.La pertinaz dieta que me asola me ha dejado sin probar un sitio nuevo este fin de semana.Quiero pensar que estoy cogiendo carrerilla para los sitios a los que ire en vacaciones, pero de momento se hace duro.La recompensa? Casi 5 kilos en una semana.Por si a alguien le interesa, la dieta que estoy siguiendo es la dieta Scardale, que ya segui de pequeño y que, a corto plazo, da buenos resultados.

Y que me ha permitido esta dieta? Experimentar con ensaladas y todo tipo de condimentos: con curry, con comino, jengibre, menta, oregano, tomillo.Como decia Jamie Oliver, nunca hay demasiadas hierbas en una ensalada.Os propongo alguna...aunque esta no es de la dieta...:):

Ensalada de patata, salmon y tapenade:

Tan sencillo como cocer unas patatas en el microondas, ya sabeis, se mojan y se ponen a tope unos 8 minutos, y a partir de ahi, se les va poniendo mas tiempo hasta que con un tenedor se pinchen comodas.
Se ponen unos canonigos, berros o similares, la patata en rodajas con un poquito de tapenade (esa pasta de aceituna negra aliñada), unas lonchitas de salmon ahumado (u otro ahumado que os guste) y se aliña con una mezcla caliente de aceite de oliva y aceto balsamico.Asi quedo, en version minimalista para un menu degustacion en la sierra:


Espero que os guste...


 
 
Comentario:
Para un solterón de oro como yo, lo malo de las dietas (no es que yo necesite dieta, porque yo también estoy muy buenorro ;) ) es el tiempo que tardas en comprar-preparar-cocinar.
Además si no desayunas en casa casi nunca y cenas fuera a menudo, la cosa se complica.
Pachi, a ver si me buscas la dieta adecuada para un tío tan irregular como yol :)
 
Comentario:
Animo y sigue con la dieta que solo te queda una semanita y te estás poniendo ¡muy buenorro!
Os recomiendo a todos esta dieta (aunque yo no he podido seguirla porque para mí era mucha comida, ¡yo jamás he cenado cordero o solomillo! y sin embargo en la dieta te lo pone!!!!!!!
No
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