Una de quesos...
Para la noche de Champions del Madrid-Bayern habia que ir sobre seguro.Como ultimamente el Madrid no acaba de llenar, habia que asegurar que la velada mereceria la pena.Asi que, para asegurar, me procure un variadito de quesos de lo mas interesante.
Me acerque a la "Jamoneria Vivar", en la calle Caleruega, 39.Esta a tiro de paseo de casa.Ya os habia hablado de ella alguna vez, solo que ahora es cuando me he fijado en el nombre.Siempre me lian (o me dejo liar) y me llevo algun queso o embutido mas de los que pensaba.Siempre les pido que me recomienden y de momento no han fallado, asi que me dejo llevar un poco.
Esta vez los quesos fueron asi de curiosos.Aparte de un manchego muy curado (Boffard Gran Reserva) y de otro Tio Peto castellano mas suave, las novedades estuvieron asi:
-En la foto con la cosa verdinegra en el centro hay un queso de cabra envuelto en hoja de parra y especiado (que es esa cosa verdinegra, obviamente), un Campar de Lilaina, un queso de cabra poderoso, de Leon, de corteza enmohecida (arriba) y uno de leche de oveja cruda, supercremoso, a la izquierda.Creo que se llamaba Brique de Brebis.Ahi va tambien el Boffard.
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-En la otra foto, un camembert afinado con calvados, presentado en pequeñas piezas enteras, que viene recubierto por una corteza de pan rallado, fuerte (abajo), el Tio Peto en triangulos arriba, un Munster Gerome demasiado potente para mi gusto, de hecho la corteza amargaba (a la izquierda) y en el centro un miniqueso de cabra español, de cuyo nombre no me acuerdo.
Se me fue un poco de las manos la potencia media de los quesos.Asi fue la noche, claro.Menos mal que el vino que tomamos, un "Brumas de Ayosa" de D.O. Valle de Güimar, vino blanco semidulce, que entraba con grangusto tras los golpetazos del queso.Limpio bien el aliento, que al terminar parecia que nos habiamos comido un calcetin añejo!!!!
El partido?Al final un regulero 3-2. Bah, mejor los quesos...
Me acerque a la "Jamoneria Vivar", en la calle Caleruega, 39.Esta a tiro de paseo de casa.Ya os habia hablado de ella alguna vez, solo que ahora es cuando me he fijado en el nombre.Siempre me lian (o me dejo liar) y me llevo algun queso o embutido mas de los que pensaba.Siempre les pido que me recomienden y de momento no han fallado, asi que me dejo llevar un poco.
Esta vez los quesos fueron asi de curiosos.Aparte de un manchego muy curado (Boffard Gran Reserva) y de otro Tio Peto castellano mas suave, las novedades estuvieron asi:
-En la foto con la cosa verdinegra en el centro hay un queso de cabra envuelto en hoja de parra y especiado (que es esa cosa verdinegra, obviamente), un Campar de Lilaina, un queso de cabra poderoso, de Leon, de corteza enmohecida (arriba) y uno de leche de oveja cruda, supercremoso, a la izquierda.Creo que se llamaba Brique de Brebis.Ahi va tambien el Boffard.
-En la otra foto, un camembert afinado con calvados, presentado en pequeñas piezas enteras, que viene recubierto por una corteza de pan rallado, fuerte (abajo), el Tio Peto en triangulos arriba, un Munster Gerome demasiado potente para mi gusto, de hecho la corteza amargaba (a la izquierda) y en el centro un miniqueso de cabra español, de cuyo nombre no me acuerdo.
Se me fue un poco de las manos la potencia media de los quesos.Asi fue la noche, claro.Menos mal que el vino que tomamos, un "Brumas de Ayosa" de D.O. Valle de Güimar, vino blanco semidulce, que entraba con grangusto tras los golpetazos del queso.Limpio bien el aliento, que al terminar parecia que nos habiamos comido un calcetin añejo!!!!
El partido?Al final un regulero 3-2. Bah, mejor los quesos...
Comentario:
Me has tocado la fibra sensible ¡¡¡Bribonnnn!!! Con lo que me gustan a mi los quesos... El vino, genial, cuanto más dulce, mejor (por lo menos para mi gusto) y si eso lo acompañas de diferentes tipos de panes, colines, panecillos... vamos... me callo lo que iba a decir... jejeje
Comentario:
Gracias por la recomendacion.La he visto alguna vez, pero no he comprado nunca.Como entre algun dia, seguro que la lio!!! :)
Comentario:
Que buena pinta mmm.
Quiza ya la conozcas, pero voy a recomendarte una tienda de quesos en Alonso Martinez en la calle Argensola.
http://www.poncelet.es/
Es todo un espectaculo.
Quiza ya la conozcas, pero voy a recomendarte una tienda de quesos en Alonso Martinez en la calle Argensola.
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Es todo un espectaculo.