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Este domingo nos ha tocado estrenar la olla nueva, una Perfect de WMF.Lo que se dice un ollon (con perdon...:)).Pero resulta que ha sido esta, junto con una crema de judias blancas y langostinos que perpetre tiempo atras, la pero de mis preparaciones.
Pero coño, si eran unas lentejas!!!! Que podia fallar? Te dicen , mete las lentejas en remojo unas horas, y luego, escurridas, a la olla con un poco de aceite, sal, pimenton, su tomate, su cebolla, su laurel, un choricito, una morcilla y un hueso de jamon.Cubres todo con agua y...la madre que las crujio!!!.Si bien estaban hechas en 10 minutos, estaban sosas como ellas solas.Me falto sal? Posiblemente.Me sobraron lentejas? Bueno, meti medio kilo para tener para varios dias.Creo que ahi pudo estar el fallo.Un poquito mas de agua? Posiblemente si, o un par de minutos menos de la superolla que todo lo consume..., porque quedaron que parecian salidas de aqui

En fin, que ha sido un palo en el orgullo de cocinerillo que acierta a la primera.Cuando mas facil parecia, ahi fracase...Si alguien tiene algun consejillo sobre el tema legumbroso, bienvenido sera.Esto es lo que busco, ayudadme!!!

Y ahora lo peor, viene semana de regimen.Ayer despedi las calorias con un helado de Giangrossi de vainilla con vino mistela y datiles.Semana dura me espera, pero como no pierda unos kilitos antes de las vacaciones, las proximas legumbres llevaran buen tocino, pero mio propio...:)

Yo llevo usando la Perfect para hacer todo tipo de potages más de 15 años y me salen, valga la redundancia pefectas (no tengo abuela).
Creo que lo que te ha pasado es por falta de experiencia con la olla en custión, a mí me pasó poco más o menos lo mismo cuando cambie de la olla expres tradicional a la Perfetc, pero se le coge el tranquillo enseguida.

Hola Pachi:
soy Esther, la compañera de Laura, yo las lentejas las hago a la vieja usanza, bueno Peter las hace a la vieja usanza porque en guisos populares me lleva mucho camino de ventaja...lo mejor? una cazuela de las de toda la vida, un poco de ibericos ( chorizo, pancetita..), un buen sofrito de tomate y pimenton, y a cocer con su laurel, y al final un poco de pan frito o picatostes...y wala!!!unas lentejas que quitan el hipo!!!

Estoy completmente de acuerdo con Marcos, la olla express para hacer los redondos o el cocido está bien pero las judías y lentejas mejor en la olla tradicional de toda la vida aunque tarde más tiempo...
No las tires!! mi Kira (mi perrilla) no hace ascos a nada:))
Yo cogería unas patatas cocidas y unas poquitas de lentejas y las pasaría por la "turmix" y lo mezclaría con el resto y añadiéndole sal (al gusto), le das un hervor y quedarán bien.

Holita,
En cuanto a la discusion de las ollas, supongo que esta en cogerle el
truco. Mi madre las ha hecho toda la vida en la express, y le salen de miedo.
Yo debo ser la unica espaniola que carece de dicho artilugio, sin embargo me flipan
las lentejas, y las hago en una olla normalita. No me quedan igual de sabrosas, creo
que se debe a la falta de buenos productos porcinos en la zona :) (USA)
Pachi, por lo que dices, las lentejas que compraste eran muy frescas? me parece
poco tiempo de cocion para que se quedasen tan blanditas. Y la olla express,
quizas estuviera cocinando demasiado rapido?
En cuanto a la sal, siempre es facil aniadir, si en algun momento necesitais "substraer"
pelad y cortad unas patatas y aniadidlas a la cocion. Luego las podeis retirar, a alguna
gente les gusta las patatas en las lentejas. Desde luego las legumbres en general yo creo
requieren mucha sal. Mi recomendacion es sin duda sal gruesa ..de mar, que una servidora
es de puerto de mar :)

Creeme... el secreto de unas buenas lentejas esta en ...pasar de las recetas... que te dicen que eches un chorizo, pues tu pones tres y así todo... yo no era partidaria de la olla express, de echo mis lentejas se hacian en 5 horas, pero con aumentar la dosisis de colesterol, me ha dado muy buenos resultados... haz la prueba :-)

EStoy a favor del chup chup largo para estas cosas, pero es que teniamos que probar la olla para sellar la garantia.Y con estas lentejas, igual puedo sellar alguna cosa mas, usandola como hormigon armado...:)

Sí por favor, necesito comentarios a lo de las lentejas porque además de que estaban sosísimas hicimos como para un colegio entero y nos da pena tirarlas!!! ¿tiene solución?

Hola Pachi

Soy Marcos el compañero de Juanma en Amena. Nosotros (bueno Sonia) hemos probado a hacer las lentejas en Olla Express y realmente hemos desechado la idea. Donde esté la clásica olla de toda la vida con su hora y media haciendo chup-chup que se quite todo lo demás. Nunca hemos conseguido que con la Olla Express salgan tan buenas como en la olla de toda la vida.

Saludos