¿Conoce usted la achicoria? Pues vaya preguntando a su abuelo
Hace años la escasez estimuló la imaginación de los españoles, que tomaban achicoria en vez de café ante su elevado precio. Quizás no tengamos que volver a eso, pero el café no es ajeno a la especulación y está sufriendo fuertes repuntes que pronto sufriremos los consumidores
El interés por las materias primas agrícolas o 'soft commodities' podríamos decir que es algo relativamente nuevo, pues es de muy difícil acceso para inversores particulares. Sin embargo, la entrada en estos mercados de los 'hedge funds' y la escasa rentabilidad de otras inversiones ha hecho que los profesionales se hayan interesado más por ellas.
Como ejemplo, podemos citar que la principal firma especializada en estos mercados, la IntercontinentalExchange (ICE), ha registrado volúmenes récord en febrero, con repuntes del 65% en la media de negocio en "Otros contratos de materias primas agrícolas", sin contar el azúcar, que se contabiliza por separado. En febrero de 2007 se negociaron 127,182 contratos diarios de media frente a los 209,912 contabilizados en febrero de 2008.
Para José Luís Martínez, estratega jefe de Citigroup en España, "en estos momentos el dinero está en las materias primas, uno de los pocos mercados que aún ofrecen tendencia. No es tanto la demanda real desde los mercados emergentes como la financiera, desde los inversores". Tanto es así, que el mismo FMI alertaba hace unos días del riesgo de "una próxima caída de los precios ante la elevada especulación actual".
La verdad es que el café robusta alcanzó un máximo de 2.813 dólares por tonelada hace unos días (contrato de futuros con entrega en mayo, mercado ICE de Londres), su nivel más alto para segunda entrega desde julio de 1995.
Tanto si es la demanda real como la especulativa la que se encuentra detrás, lo evidente es que el precio del café va a sufrirla.
Aunque no existe como en el petróleo un termómetro de precios como podría ser la gasolina o el gasóleo, en la cesta de productos que registra mensualmente el INE para el IPC existe una partida llamada "Café, cacao e infusiones" que puede darnos alguna pista de lo que podría ocurrir.
¿DE VERDAD HAY CAFÉS A 80 CÉNTIMOS?
¿Recuerdan ustedes la pregunta al presidente del Gobierno sobre el precio de un café, que él situó en 80 céntimos el año pasado? Pues resulta que durante los últimos doce meses (febrero 2007-febrero 2008) esta partida del IPC se ha revalorizado un 6,9%, un 1,4% sólo durante el mes de febrero.
Teniendo en cuenta que la rúbrica 19 del IPC registra precios de compra base (café en un supermercado, por ejemplo) no precios finales en un bar, podemos intuir que la citada subida del café sumada a la del 27,7% de la leche y a la del 0,6% azúcar en esos doce meses nos va a encarecer el producto final de forma evidente.
En los datos del INE publicados esta semana, la partida "Café, cacao e infusiones" ha subido un 1,4%, sólo superada por el 1,6% de "Cereales y derivados" (partida 1) y por el 2,1% de "Aceites y grasas" (partida 13).
Ahora viene la mala noticia: El repunte de los futuros sobre el café robusta y el café arábica se ha producido en los meses de enero y febrero, así que no está totalmente recogido aún en los precios finales que mostraba el IPC de febrero.
El contrato de futuros sobre el Café del ICE (KCK8) con vencimiento en mayo marcó máximos en los 171,6 dólares el 29 de febrero (mercado neoyorquino, NYBOT).
Aunque parece que en marzo la presión sobre el precio del café se está relajando, no es descartable que pronto empecemos a sufrir en nuestros bolsillos la especulación en las materias agrícolas. Todo dependerá, como es el caso del combustible en la aerolíneas, de las reservas de café que tengan las empresas distribuidoras (Nestlé o Kraft Foods, por ejemplo). Si sus inventarios son bajos y deben comprar a estos precios, tendrán que trasladarlos rápidamente a los consumidores, como empezaba a mostrar el IPC.
PUES ME PASO AL COLACAO
Pues tampoco; porque el precio del cacao marcó la última semana de febrero su nivel más alto de los últimos cinco años para una posición de segunda entrega (1.450 libras esterlinas). En concreto, el contrato de futuros sobre el Cacao (CCK8) con vencimiento en mayo (mercado neoyorquino, NYBOT) marcó máximos en los 2.845 dólares el día cuatro de marzo.
Ni siquiera el azúcar es ajeno a la especulación, pues en esas mismas fechas tocaba sus niveles más altos de los últimos quince meses.
Parece que a fuerza de especular, no nos va a quedar más remedio que seguir una vida sana y pasarnos a las infusiones. Si vienen mal dadas, siempre podremos ir al campo a recogerlas nosotros mismos.
José J. Martín
El interés por las materias primas agrícolas o 'soft commodities' podríamos decir que es algo relativamente nuevo, pues es de muy difícil acceso para inversores particulares. Sin embargo, la entrada en estos mercados de los 'hedge funds' y la escasa rentabilidad de otras inversiones ha hecho que los profesionales se hayan interesado más por ellas.
Como ejemplo, podemos citar que la principal firma especializada en estos mercados, la IntercontinentalExchange (ICE), ha registrado volúmenes récord en febrero, con repuntes del 65% en la media de negocio en "Otros contratos de materias primas agrícolas", sin contar el azúcar, que se contabiliza por separado. En febrero de 2007 se negociaron 127,182 contratos diarios de media frente a los 209,912 contabilizados en febrero de 2008.
Para José Luís Martínez, estratega jefe de Citigroup en España, "en estos momentos el dinero está en las materias primas, uno de los pocos mercados que aún ofrecen tendencia. No es tanto la demanda real desde los mercados emergentes como la financiera, desde los inversores". Tanto es así, que el mismo FMI alertaba hace unos días del riesgo de "una próxima caída de los precios ante la elevada especulación actual".
La verdad es que el café robusta alcanzó un máximo de 2.813 dólares por tonelada hace unos días (contrato de futuros con entrega en mayo, mercado ICE de Londres), su nivel más alto para segunda entrega desde julio de 1995.
Tanto si es la demanda real como la especulativa la que se encuentra detrás, lo evidente es que el precio del café va a sufrirla.
Aunque no existe como en el petróleo un termómetro de precios como podría ser la gasolina o el gasóleo, en la cesta de productos que registra mensualmente el INE para el IPC existe una partida llamada "Café, cacao e infusiones" que puede darnos alguna pista de lo que podría ocurrir.
¿DE VERDAD HAY CAFÉS A 80 CÉNTIMOS?
¿Recuerdan ustedes la pregunta al presidente del Gobierno sobre el precio de un café, que él situó en 80 céntimos el año pasado? Pues resulta que durante los últimos doce meses (febrero 2007-febrero 2008) esta partida del IPC se ha revalorizado un 6,9%, un 1,4% sólo durante el mes de febrero.
Teniendo en cuenta que la rúbrica 19 del IPC registra precios de compra base (café en un supermercado, por ejemplo) no precios finales en un bar, podemos intuir que la citada subida del café sumada a la del 27,7% de la leche y a la del 0,6% azúcar en esos doce meses nos va a encarecer el producto final de forma evidente.
En los datos del INE publicados esta semana, la partida "Café, cacao e infusiones" ha subido un 1,4%, sólo superada por el 1,6% de "Cereales y derivados" (partida 1) y por el 2,1% de "Aceites y grasas" (partida 13).
Ahora viene la mala noticia: El repunte de los futuros sobre el café robusta y el café arábica se ha producido en los meses de enero y febrero, así que no está totalmente recogido aún en los precios finales que mostraba el IPC de febrero.
El contrato de futuros sobre el Café del ICE (KCK8) con vencimiento en mayo marcó máximos en los 171,6 dólares el 29 de febrero (mercado neoyorquino, NYBOT).
Aunque parece que en marzo la presión sobre el precio del café se está relajando, no es descartable que pronto empecemos a sufrir en nuestros bolsillos la especulación en las materias agrícolas. Todo dependerá, como es el caso del combustible en la aerolíneas, de las reservas de café que tengan las empresas distribuidoras (Nestlé o Kraft Foods, por ejemplo). Si sus inventarios son bajos y deben comprar a estos precios, tendrán que trasladarlos rápidamente a los consumidores, como empezaba a mostrar el IPC.
PUES ME PASO AL COLACAO
Pues tampoco; porque el precio del cacao marcó la última semana de febrero su nivel más alto de los últimos cinco años para una posición de segunda entrega (1.450 libras esterlinas). En concreto, el contrato de futuros sobre el Cacao (CCK8) con vencimiento en mayo (mercado neoyorquino, NYBOT) marcó máximos en los 2.845 dólares el día cuatro de marzo.
Ni siquiera el azúcar es ajeno a la especulación, pues en esas mismas fechas tocaba sus niveles más altos de los últimos quince meses.
Parece que a fuerza de especular, no nos va a quedar más remedio que seguir una vida sana y pasarnos a las infusiones. Si vienen mal dadas, siempre podremos ir al campo a recogerlas nosotros mismos.
José J. Martín
Comentario:
pues nada, a tomar achicoria que es muy buena para todo. Y si es "El chimbo" de Landa & cia mejor todavía. Reduce el colesterol, mejora la circulación y aleja el espectro de la impotencia