Ars sed lac
Que no, que no lo entiendo. Y que por ahora estoy al borde de la franja del respeto, pero que me falta muy poquito para traspasarla....
A ver: Uno es gastrónomo por vocación y enólogo aficionado. Como tal, conoce la frustración de malgastar su tiempo tratando de explicar a un alma de cántaro las delicias y sutilezas de un Somontano Merlot-Merlot o las maravillas de la alta cocina, y que el ternasco en cuestión nos conteste "Pues a mi, el vino, si no es con casera...Ah, y el otro día estuvimos en una venta que nos pusieron unos garbanzos que no nos los pudimos ni acabar" mientras la sonrisa amenaza con desprenderle la parte superior del craneo y la babilla comienza a correrle por las comisuras...
En fin, conociendo esta sensación de tirarle margaritas a los cerdos y la frustración del cultivado incomprendido en tierra de gañanes no quiero cebarme con el arte moderno...Y es que a lo mejor carezco de la formación adecuada, de la sensibilidad necesaria o de la cábala requerida...
Pero de verdad, que alguien me explique por favor al cabrón de Tapies antes de que me lo encuentre un día por la calle y le arree dos ostias por jeta...