-Libélula-
Es una hermosa canción de Ana Torroja...un poco triste, pero en mucho de lo bello hay dolores sublimes.
PD: Pronto Ella vuelve con otra recetaLas cosas de la sincronicidad
Ex extraño como hace unas dos semanas yo escribía el artículo "Ella cocina" que aparece más abajo y cómo, siendo parte de la ficción, de mi fantasía se hizo un poco realidad. Claro, no existe ningún novio y tampoco ningún pie en esta historia real... sólo unas galletas de avena y pasas y alguién que se perdió eso y mucho más.
Voy a tratar de crearme una historia mas feliz, a ver si esta vez la sincronicidad me favorece :)
Voy a tratar de crearme una historia mas feliz, a ver si esta vez la sincronicidad me favorece :)
Ella cocina...
Se acerca el día de nuestro aniversario, nada en especial, solo unos meses que constituían una cifra par de media docena. De todas formas pienso que seria agradable para él recibir un regalo comible, pues no somos del tipo de pareja que a estas alturas se ha regalado hasta el alma y la ropa interior.
Voy a la cocina a ver que hay y un tarro de leche condensada, 3 huevos, como 2 tazas de harina, una margarina, azucar flor, y un tarrito con unos restos de polvos de hornear me dan la idea de hacer mi especialidad: el pie de limón. Iluminada por la idea me pongo a buscar si es que quedan limones y decepcionada descubro que solo hay un limón que adorna triste y solitario una canasta a maltraer, así es que antes de deprimirme con él, me dispongo a ir en busca de los limones que me faltan, los necesarios para llenar una taza de jugo de limón (si, es que me gusta bien ácido, para que justifique el nombre que lleva)....espero que a mi novio también le guste así. Y ahora que lo pienso, él nunca ha probado mi pie de limón...
En la esquina hay un almacén medio bazar, medio farmacia, medio casino que también hace las veces de “expendio de limones para pie”. Escogiendo limones, soy rodeada por una voz temblorosa y llena de justificaciones que me dice “Justo quería verte”... mi novio tiene mala cara y una mujer a su lado otra peor...
Cuento corto, ya no tengo aniversario, todos e acabó en los 7 minutos en que se precalienta el horno a fuego medio... para mi todo fue a fuego fuerte...pero a estas alturas no me voy a quedar sin pie!. De todas formas le voy a dar un pedacito, y bien ácido, para que vea que hasta lo que está endulzado siempre tiene por entremedio algo ácido que se hace notar a último minuto.
Preparación:
*Prepara la masa mezclando la harina cernida con los polvos de hornear (2 cucharadas), 125 gr. de margarina y el azúcar flor hasta formar una masa blanda y suave.
*Extiende la masa en un molde para pie (la verdad no debe decir que es “para pie” basta con que sea redondo o que al fin y al cabo tengo alguna forma) y lleva al horno previamente calentado.
*Mezcla la leche condensada con el jugo de limón y 3 yemas (recuerda que finalmente la cantidad de jugo es a tu gusto, puede ser menos, quizás media taza)
*Vacía sobre la masa caliente y lleva nuevamente al horno durante 10 min.
*Prepara un merengue firme con las 3 claras que te quedan guachas..(así como yo) y azúcar granulada.
*Cubre el pie y llévalo al horno muy suave durante 5 min para que el merengue levante su volumen.
*Sírvelo frío... con una taza de té mirando al horizonte e imaginándote la cara ácida que pondrá él al darle una mordida... ya me estoy sintiendo la bruja de blancanieves.
Voy a la cocina a ver que hay y un tarro de leche condensada, 3 huevos, como 2 tazas de harina, una margarina, azucar flor, y un tarrito con unos restos de polvos de hornear me dan la idea de hacer mi especialidad: el pie de limón. Iluminada por la idea me pongo a buscar si es que quedan limones y decepcionada descubro que solo hay un limón que adorna triste y solitario una canasta a maltraer, así es que antes de deprimirme con él, me dispongo a ir en busca de los limones que me faltan, los necesarios para llenar una taza de jugo de limón (si, es que me gusta bien ácido, para que justifique el nombre que lleva)....espero que a mi novio también le guste así. Y ahora que lo pienso, él nunca ha probado mi pie de limón...
En la esquina hay un almacén medio bazar, medio farmacia, medio casino que también hace las veces de “expendio de limones para pie”. Escogiendo limones, soy rodeada por una voz temblorosa y llena de justificaciones que me dice “Justo quería verte”... mi novio tiene mala cara y una mujer a su lado otra peor...
Cuento corto, ya no tengo aniversario, todos e acabó en los 7 minutos en que se precalienta el horno a fuego medio... para mi todo fue a fuego fuerte...pero a estas alturas no me voy a quedar sin pie!. De todas formas le voy a dar un pedacito, y bien ácido, para que vea que hasta lo que está endulzado siempre tiene por entremedio algo ácido que se hace notar a último minuto.
Preparación:
*Prepara la masa mezclando la harina cernida con los polvos de hornear (2 cucharadas), 125 gr. de margarina y el azúcar flor hasta formar una masa blanda y suave.
*Extiende la masa en un molde para pie (la verdad no debe decir que es “para pie” basta con que sea redondo o que al fin y al cabo tengo alguna forma) y lleva al horno previamente calentado.
*Mezcla la leche condensada con el jugo de limón y 3 yemas (recuerda que finalmente la cantidad de jugo es a tu gusto, puede ser menos, quizás media taza)
*Vacía sobre la masa caliente y lleva nuevamente al horno durante 10 min.
*Prepara un merengue firme con las 3 claras que te quedan guachas..(así como yo) y azúcar granulada.
*Cubre el pie y llévalo al horno muy suave durante 5 min para que el merengue levante su volumen.
*Sírvelo frío... con una taza de té mirando al horizonte e imaginándote la cara ácida que pondrá él al darle una mordida... ya me estoy sintiendo la bruja de blancanieves.
