Es cierto, tengo que reconocer que la idea no me gustó mucho porque no sabía de que hablar en el. Me quedaba grande. Era como hacer mi propio medio de comunicación. ¿Yo? Sí sólo estoy en 3º de Periodismo. En un principio se iba a tratar de misterios que no estaban resueltos, pero me resulto muy difícil porque eran muchas teorías sobre un mismo suceso y nadie se ponía de acuerdo, y ¿como saber cual era la correcta? Así que al final decidí escribir sobre lo que me apasiona en esta vida, la gastronomía.
He intentado contestar a todas las peticiones que me han ido haciendo como: ¿De dónde vienen las tapas? Sí os puedo recomendar algún restaurante bueno para vegetarianos?...que espero que os hallan servido.
Os voy a pedir disculpas porque durante algunas semanas me voy a asuntar por los exámenes, pero no os preocupéis que no voy a dejar de informaros y recomendaros sitios que realmente merezcan la pena.
]]>Es un bar irlandés que tiene forma de abadía. Todo decorado de vidrieras de distintos colores que hacen las figura de monjes preparando y bebiendo cervezas.
Tiene varias zonas: La biblioteca, el salón, el comedor…y en todas ellas puedes sentarte a tomar una de las mejores de cervezas de importación.



St Patrick´s es un lugar distinto. En el puedes disfrutar de una selección de las mejores cervezas internacionales, a las que difícilmente os podréis resistir. Cervezas con distintos procesos de elaboración. Con distintos sabores, colores y aromas. Cervezas que acompañan los mejores momentos, como los que he pasado con mis amigas.
Tienen cervezas como la Paulaner: Original Münchner, que la elaboraron en el siglo XVII, los monjes italianos de St. Paola que se establecieron en Munich donde empezaron a elaborar la Paulaner siguiendo la ley bávara de pureza de 516. Es ligera, de pálido color dorado y se ha convertido en la cerveza lager de muniquesas que más se vende en el mundo.
También está la Paulaner Hefe –Weifbier que es de trigo, naturalmente turbia y muy refrescante. Y la paulaner Salvador que es de malta y se la define como aquel “pan líquido” que los monjes cultivaron por primera vez hace ya 360 años. Para mi gusto está un poco fuerte. Aunque para cervezas fuertes hechas para valientes es la famosa Guiness; que también puede encontrar en el bar.
Otra cerveza que tienen es la Fischer que tiene un color dorado y brillante que la convierte en muy apetecible.
Pero sin duda alguna mí preferida, Desperados. Es una cerveza rubia con un poquito de tequila, pero muy suave. Rompe con todos los convencionalismos de cervezas que hay en la actualidad. También hay otras cervezas que no todavía no he probado…pero que seguramente estén igual de buenas que las otras.
Otra alternativa para los que no les gustan la cerveza son los zumos o batidos. Hay de muchos sabores tropicales como Guanábana, Piña, Mango, Tamarillo, Guayaba, Mora o papaya.
El único problema que le veo a St. Patrick´s es que es un poco caro. El precio de cada cerveza oscila entre los tres o cuatro euros. Pero eso sí, merece la pena.
]]>El Estragón, en la plaza de la paja,10 por el barrio de los Asturias.
Está decorado de tal forma que parece que estás comiendo en casa de un amigo, en vez de en un restaurante. el_estragon.bmp
La carta es muy variada tienes ensalada endivias al roquefort, paella, pallarda milanesa, pastel de pimientos; y de postre, tarta de chocolate con trufa, yoghourt natural casero, tarta de manzana (con fructosa y harina integral) tarta de queso con ciruela.
Todo muy casero y riquísimo. Pruébalo!
]]>parrilla la Nova, te puedes hacer una idea de cómo es. Todo original, nuevo…que rompen con las comida típicas y tradicionales ofreciendo innovación.

La carta es de lo más extraña. En un principio te ríes, porque no puedes imaginar que estas comiendo avestruz o búfalo. Pero lo cierto es que te lo presentan tan bien que con sólo ver el plato, la comida ya te entra por los ojos.
En la carta puedes encontrar carnes rojas bajas en grasas y colesterol: Avestruz, Canguro, y Búfalo. Y para los más conservadores carne de Buey traída directamente de Galicia. También hay pescados: Rape, Bacalao, Merluza y Lubina; y mariscos: Carabineros Bogavante y gambas.
El trato no puede ser mejor. Te invitan a un cóctel mientras estás escuchando el piano en directo.
Sí queréis probar cosas nuevas, os recomiendo 100x100 este restaurante.
]]>Se trata de una auténtica parrilla argentina, La Recoleta, situado en pleno Madrid en la calle Alberto Alcocer 49.

Recibe su nombre de uno de los barrios más típicos de Buenos Aires. Desde allí han decidido traer lo más selecto de su cocina para dárnosla a conocer con productos de la máxima calidad. El restaurante está decorado con madera y colores muy calidos para pasar una buena velada.
La carta es totalmente argentina con jugosas carnes, empanadas, provoleta y unas ensaladas exquisitas.
Desde si queréis soprender a alguien este este es vuestro restaurante.
El precio está entre 30-40 euros por persona.
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Es un bar pequeño que tiene dos plantas. La primera está siempre llena de gente que rodea la barra mientras se toma una cervecita y algún que otro pincho. En la segunda está el restaurante, decorado de una forma muy íntima y acogedora. El trato de los camareros fue buenísmo.
Tienes pinchos muy variados y extraños como foie con huevos de codorniz, solomillo con cebolla confitada y queso brie fundido…pero también hay platos más grandes que los puedes compartir como huevos rotos con patatas y jamón o una fuente de huevos con gulas y espárragos trigueros. La carta es muy variada y está fenomenal de precio. Eso sí como en todos los restaurantes se dispara el precio con la bebida, especialmente el vino.
El restaurante no tiene página en Internet para que podáis encontrar más información; así que espero que os fiéis de mi recomendación y lo probéis.
]]>Carles Abellán, Albert Adriá, Ferran Adriá, Andoni Adruiz, Sergi Arola, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Enrique Dacosta, Joaquín Felipe, Dani García, Enrique Martínez, Joan Roca, Francisco Roncero, Carmen Ruscalleda y Pedro Subijana,

que han conformado esta lujosa representación culinaria tanto dentro de España como en extranjero.
Hace poco más de un mes, cuatro eran los restaurantes españoles que contaban con uno de los máximos galardones dentro del mundo de la gastronomía: las tres estrellas de la Guía Michelín. Así, el primero en conseguir tan codiciado premio (no sólo por el reconocimiento en sí, si no por el prestigio y beneficios económicos que éste reporta al local) fue el chef vasco Juan Mari Arzak para su restaurante, Arzak, en 1989. Posteriormente lograrían esa tercera estrella los catalanes Santi Santamaría, chef de Can Fabes, (1994) y el popular Ferran Adrià, director de los fogones de El Bulli (1997). La edición de la guía del año 2002 convertía al donostiarra Martín Berasategui en el cuarto ‘triestrellado’ del grupo. Una lista que, como decíamos, se mantuvo así hasta el pasado mes de noviembre. Fue entonces cuando se conoció que una mujer, la cocinera catalana Carme Ruscalleda (chef del restaurante Sant Pau) se hacía por fin, tras muchos rumores, con la tercera estrella.
Chefs que se preocupan de que sus platos estén buenísimos, tengan una buena presentación.

Y sobre todo, de llevarlos a otros países.
Unos verdaderos embajadores de acercar nuestra cultura culinaria.]]>Roscón de Reyes. Es facilísmo.
Unicamente los ingredientes que debes utilizar son:
• 400 g de harina
• 100 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 1 cucharada de levadura
• 1/4 litro de leche
• 1 cucharada de agua de azahar
• La corteza de limón rallada
• Fruta confitada (calabaza, guindas, naranja, limón)
• sal
• 1 haba
• Muñequitos de sorpresa

El primer paso que debéis hacer es disolver el sobre de levadura en 4 cucharadas de leche, que eso sí debe estar templada. Luego añadir 100 g de harina y mezclar bien hasta que consigáis una bola de masa blanda. Lo tapáis con un trapo de cocina y lo dejáis en un sitio templado para que la masa crezca hasta que veáis que ha doblado su volumnen.
Después cojeéis otro cuenco en donde teneís que poner el resto de la harina (300g). Hacéis un hueco en el centro y añadís 3 huevos, el azúcar, el resto de la leche, el agua de azahar y el limón rallado. Amasar hasta conseguir una masa fina, cuanto más fine esté más fácil os resultara manejarla. Añadir la mantequilla y seguir amasando. Añadir la mezcla de levadura y amasar hasta que esté todo muy bien mezclado. Espolvoreáis con harina y dejáis reposar con el trapo de cocina en un sitio templado durante 2 horas mínimo.
Al cabo de 2 horas aproximadamente, seguís amasando y la ponéis sobre papel de cocina encima de la bandeja del horno. Y ya está lo más “complicado”. Ahora viene lo más fácil. Dar forma de rosca a la masa e introducir el haba envuelto en papel albal, así como las sorpresitas igualmente envueltas. Y lo adornáis con tiras de las frutas confitadas y pintar con un pincel huevo batido, espolvoreáis con azúcar y lo metéis en el horno precalentado a 160º durante 15-20 minutos.
]]>• 3 tazas de almendras peladas y picadas
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de agua
• 2 claras de huevo
• 4 cucharadas de azúcar glacé
• 1 cucharadita de vainilla

Y los pasos no pueden ser más fáciles:

Cogéis un cazo y lo llenáis hasta la mitad de agua y le añadís el azúcar hasta que se disuelva y la mezcla empieza a hervir
Un truco que os recomiendo es que lo dejéis hirviendo sin remover hasta que tenga una temperatura de 110º (utilizar un termómetro de cocina para controlar la temperatura)
Lo sacáis del cazo y comenzar a remover la mezcla con mucho cuidado. En ese momento le ponéis las almendras, claras de huevo batidas y vainilla. Mezclar todo muy bien porque sino queda fatal.
Colocáis la masa en el cazo sobre un fuego moderado durante unos pocos minutos, solo hasta que la mezcla empieza a despegarse de los lados del cazo. Entonces ponéis un poco de azúcar glas sobre una superficie en la cocina y echáis la mezcla del cazo encima. Amasarla bien, y luego hacer formas, estrellas, medialunas etc.
Y ya está, así de fácil. Animaros e intentarlo.
]]>cerveza fue introducida en España, un país tradicionalmente vinícola, por Carlos V en el siglo XVI. Tras su abdicación, el emperador instaló una pequeña fábrica de esta bebida en el monasterio de Yuste, al que le había acompañado un maestro cervecero. A partir de entonces, el consumo de cerveza en nuestro país evoluciona lenta y positivamente y en torno a 1900 aparecen las grandes compañías cerveceras españolas: Mahou (1890), Aguila (1900), Cruz del Campo (1904) y Damm (1910).
Su baja graduación alcohólica y sus propiedades refrescantes contribuyeron a que, a partir de la década de los sesenta, la cerveza se situase entre las bebidas más consumidas en España, a lo que también contribuyó el aumento del turismo.
El bebedor español de cerveza, cada día más selectivo en la elección de marcas y estilos, consume una media de 64,75 litros de esta bebida al año, siete menos que hace seis. No obstante, no todos los datos son desalentadores. Mientras redujo la importación de cerveza extranjera, España exportó a todo el mundo 357.613 hectolitros de producción nacional. Cabe subrayar el auge que ha experimentado la cerveza sin alcohol entre nuestros consumidores, hasta alcanzar un porcentaje que supone el 10% del consumo nacional.
Cerveceros de España, antes Asociación Nacional de Fabricantes de Cerveza, fundada en 1977, vela hoy por los intereses de las doce empresas productoras de cerveza existentes en nuestro país.]]>