Varios comentarios recibidos a partir del artículo sobre la clasificación como pescado o marisco del pulpo y calamar los incluían dentro de la categoría "científica" de tapas (¡cuánta razón!).

A consecuencia de ello el Pobrecito Hablador os ofrece varias referencias de bares de tapas altamente recomendables para estómagos agradecidos (sin olvidar el bolsillo):

• La esquinica (en Barcelona, Paseo de Fabra i Puig). Uno de los mejores establecimientos de este tipo. A la calidad de sus tapas une la cordialidad y saber hacer de sus camareros (un auténtico espectáculo verlos en acción), todo ello salpicado de un claro sabor aragonés (el dueño es de Albarracín, "el pueblo más bonito de Teruel", en palabras suyas. Totalmente de acuerdo). A pesar de no estar situado en el centro turístico, hay que tener paciencia y esperar en su "salica de espera" un rato antes de entrar. A destacar: la longanicica, los tigres y los guays (jarras de medio litro de cerveza).


• La bodeguilla de Basilio (en Cuenca, c/Fray Luis de León). Pequeño pero castizo bar muy cercano al casco antiguo de Cuenca. Con cada ronda de bebida, una tapa más que generosa: ensalada con huevos de codorniz y jamón, patatas a lo pobre, etc. Con cuatro rondas puedes acabar más que cenado... Muy recomendable a pesar del reducido tamaño del local.


• Alaska (Cerdanyola del Vallés, Paseo Acacias). Una terraza clásica del cinturón industrial barcelonés, imposible no esperar a partir de que se haga oscuro. A destacar las patatas bravas, antológicas años atrás. Ha descendido ligeramente la calidad, pero
  sigue siendo recomendable.


• Roccomar (en Cuenca, c/Camino de Cañete). Un bar como el de "Cuéntame" en pleno siglo XXI con ambiente juvenil, pero con la esencia de la Cuenca de años atrás. Las patatas con corteza al mediodía constituyen toda una institución.

¿Queréis ayudar al Pobrecito Hablador a ampliar la lista de recomendaciones?

El Pobrecito Hablador hace halagos de la esquinica y sus excelentes tapas pero no puedo compartir con él el elogio a los tigres que no son más que mejillones con aspecto de berenjena. Con lo buenos que están al vapor con limón o a la marinera con cebollita y tomate, ¿Porqué estropearlos de esta vil manera? Pobres moluscos bivalvos, filtradores de la mierda suspendida en el mar, tenerse que ver al final en un plato disfrazados de berenjena: que vergüenza deben pasar. Le decía mama mejillón a sus hijitos de roca: - “Portaros bien o acabaréis siendo unos tigres.”-

Ahí va ese link...

http://www.patatabrava.com/info/temples.php?por=120

Illo !!!

A ver si linkamos mas las cosas...

Y esa güeb de la Ejquinica?
Y la del Alaska???