La vaca de La Albera, raza autóctona catalana, está en peligro de extinción
Se nos muere la vaca de L’Albera,
última vaca pura catalana,
vaca gentil, plena de seny, galana,
que enarbola en sus astas la senyera.
Nada que ver con ese toro hortera
de Osborne que, en la estepa castellana
cornea al cielo con porfía vana
y sueña en el albero que le espera.
Esta es nuestra racial vaca sagrada,
que pace al viento, firme y bien plantada,
silenciosa como la vaca cega.
Es peculiar hasta cuando resopla:
no es la vaca cualquiera de la copla,
no es la turbia y locuaz vaca charnega.
24.10.2006